Tagged: Vino de la Tierra de Castilla y León

  • Nombre del vino: Barcolobo.
  • Añada: 2013.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: Vino de la Tierra de Castilla y León.
  • Nombre de la bodega: Barcolobo.
  • Uva: 70% Tempranillo, 20% Syrah y 10% Cabernet Sauvignon.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Carnes blancas, carnes rojas, caza, guisos y embutido.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Otro año más tenemos la suerte catar una nueva añada de Barcolobo. Este tinto está elaborado con una selección de las variedades Tempranillo, Syrah y Cabernet procedentes de la Reserva Natural “Riberas de Castronuño – Vega del Duero” en Valladolid, que posteriormente se someten a una crianza de 12 meses en barrica de roble francés, afinándose en botella 12 meses más. En copa presenta un color rojo picota intenso con ribete azulado, y en nariz encontramos fruta roja y negra, con notas de especias y botánicos. En boca es potente y glicérico, con un final largo gracias a sus taninos pulidos y dulces. Para el maridaje elegimos esta tosta de foie con confitura de naranja.
  • Cuándo tomarlo: Este gran vino que se está convirtiendo en un clásico, es perfecto para acompañar con carnes potentes y platos sabrosos.

Barcolobo-2013-con-maridaje


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  • Nombre del vino: Barcolobo.
  • Añada: 2012.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: Vino de la Tierra de Castilla y León.
  • Nombre de la bodega: Barcolobo.
  • Uva: 70% Tempranillo, 20% Syrah y 10% Cabernet Sauvignon.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Carnes blancas, carnes rojas, caza, guisos y embutido.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Barcolobo acaba de lanzar esta nueva añada, donde han refinado muy mucho su imagen. La etiqueta es sobria y elegante, escondiendo en su interior un gran vino. Está elaborado con una selección de uvas procedentes de la Reserva Natural “Riberas de Castronuño – Vega del Duero” en Valladolid, que posteriormente se someten a una crianza de 12 meses en barrica de roble francés, afinándose en botella 12 meses más. Tiene un color rojo cereza con ribete violeta, y en nariz encontramos fruta roja madura, especias y torrefactos. En boca resulta muy sabroso y potente, con un final largo y elegante. Para el maridaje elegí risotto.
  • Cuándo tomarlo: Este vino potente y sabroso, es perfecto para comer a base de carne o para una buena barbacoa.

Barcolobo2012-con-maridaje


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  • Nombre del vino: Mauro Vendimia Seleccionada.
  • Añada: 2012.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Reserva.
  • Denominación / Región: Vino de la Tierra de Castilla y León.
  • Nombre de la bodega: Mauro.
  • Uva: 100% Tempranillo.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Carnes blancas, carnes rojas, caza, guisos, embutidos y quesos fuertes.
  • Rango de precio: Más de 30 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Si hablamos de grandes vinos en nuestro país en los últimos tiempos, por fuerza hay que hablar de este “Mauro Vendimia Seleccionada”. Una auténtica maravilla que se elabora con mucho mimo para conseguir un producto con mayúsculas como este. Se elabora por la variedad Tempranillo, que se somete a una crianza de 33 meses en barrica de roble francés y americano, afinándose en botella 12 meses más. Tiene un color rojo cereza con ribete granate, y en nariz es muy afrutado e intenso, donde sobresale la fruta roja madura y las hierbas de tocador. En boca encontramos todo lo prometido en nariz: mucho sabor, mucha presencia de la fruta y también notas balsámicas y minerales; en definitiva un vino redondo y equilibrado. Para el maridaje elegí steak tartar.
  • Cuándo tomarlo: Este vino potente y sabroso, es perfecto para celebrar una ocasión especial.

Mauro_VS_2012_con_maridaje


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