Tagged: Vino de la Tierra de Castilla y León

  • Nombre del vino: Barcolobo.
  • Añada: 2011.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: Vino de la Tierra de Castilla y León.
  • Nombre de la bodega: Finca La Rinconada Viñedos y Bodegas.
  • Uva: 70% Tempranillo, 20% Syrah y 10% Cabernet Sauvignon.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Carnes blancas, carnes rojas, caza, guisos y embutido.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este tinto se elabora con una cuidada selección de uvas procedentes de la Reserva Natural “Riberas de Castronuño – Vega del Duero” en Valladolid. Posteriormente se somete a una crianza de 12 meses en barrica de roble francés, afinándose en botella 12 meses más. Tiene un color rojo cereza con ribete violeta, y en nariz es muy afrutado e intenso, donde sobresale la fruta roja y las especias. En boca encontramos todo lo prometido en nariz: mucho sabor, mucha presencia de la fruta y también notas de vainilla; en definitiva un vino redondo y equilibrado. Para el maridaje elegí cecina con aceite de oliva.
  • Cuándo tomarlo: Este vino potente y sabroso, es perfecto para comer a base de carne o para una buena barbacoa.

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  • Nombre del vino: Barcolobo Lacrimae Rerum.
  • Añada: 2013.
  • Tipo: Rosado.
  • Categoría: Con Crianza.
  • Denominación / Región: Vino de la Tierra de Castilla y León.
  • Nombre de la bodega: Finca La Rinconada Viñedos y Bodegas.
  • Uva: 100% Tempranillo.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Arroces, entrantes, pastas, pescados, mariscos y comidas ligeras en general.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este rosado que acaba de salir al mercado, impacta a simple vista por su preciosa botella. En su interior encontramos un vino a la altura; elaborado 100% por la variedad Tempranillo, recibe una crianza de 3 meses en barrica de roble francés. Tiene un color fresa brillante y en nariz es muy aromático, donde encontramos notas de fruta fresca con un toque de frutos secos de fondo. En boca es fresco y sabroso, con un final largo y elegante. Para el maridaje elegí un risotto con verduras.
  • Cuándo tomarlo: Este vino fresco y elegante, es perfecto para tapear y comer a base de picoteo.

Barcolobo-LacrimaeRerum-con-maridaje


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  • Nombre del vino: Barcolobo Verdejo.
  • Añada: 2012.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Con crianza.
  • Denominación / Región: Vino de la Tierra de Castilla y León.
  • Nombre de la bodega: Finca La Rinconada Viñedos y Bodegas.
  • Uva: 100% Verdejo.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Pescado, marisco, carnes blancas y quesos suaves.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Barcolobo Verdejo se elabora mediante una selección manual de esta variedad, procedente de viñedos viejos de secano ubicados en la zona de la D.O. Rueda. Después recibe la fermentación y crianza en barricas nuevas de roble francés, y permanece 4 meses sobre sus propias lías para conformar este blanco complejo y diferente que ha ganado recientemente el premio Bacchus de Plata 2014. Tiene un color amarillo pajizo con reflejos dorados y en nariz descubrimos intensos aromas de fruta madura, como el albaricoque y el melocotón, junto con finas notas de madera. En boca es glicérico y fresco, donde se unifican los sabores frutales con el toque de hinojo típico varietal, y un final largo y elegante. Para el maridaje elegí estos mejillones en escabeche.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es perfecto para disfrutar en una ocasión especial.

Barcolobo-Verdejo-2012-con-maridaje


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