Tagged: Vino de la Tierra de Castilla

  • Nombre del vino: Edoné Gran Cuvée.
  • Añada: 2013.
  • Tipo: Espumoso.
  • Categoría: Extra Brut.
  • Denominación / Región: Vino de la Tierra de Castilla.
  • Nombre de la bodega: Viñedos Balmoral.
  • Uva: 100% Chardonnay.
  • Graduación: 12º.
  • Maridaje recomendado: Ideal para acompañar mariscos, jamón ibérico, quesos cremosos, foie, pastas, arroces de pescado, pescados grasos, aves, carnes blancas y postres de frutas.
  • Rango de precio: Entre 15-20 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas y en la web.
  • Nota de cata personal: Este espumoso de Balmoral se elabora con una selección de Chardonnay de sus fincas ubicadas a 1.000 metros de altitud en Alpera (Albacete), y se cría durante 40 meses en cavas selectas. Además un 5% del vino base, se somete a una crianza en barricas de roble francés. Tiene un color amarillo dorado brillante con burbujas finas y persistentes, y en nariz es muy intenso, con notas de fruta blanca sobre elegante fondo de botánicos. En boca es potente y sabroso, con la fruta muy presente y otros matices de repostería y frutos secos al final. Para el maridaje elegimos este pulpo.
  • Cuándo tomarlo: Este espumoso es perfecto para cualquier tipo de pescado o marisco, e incluso para un brunch.

Edone-Gran-Cuvee-con-maridaje


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  • Nombre del vino: Finca Constancia Parcela 23.
  • Añada: 2012.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Barrica.
  • Denominación / Región: Vino de la Tierra de Castilla.
  • Nombre de la bodega: Finca Constancia (Grupo González Byass).
  • Uva: 100% Tempranillo.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Carnes rojas y blancas, guisos, asados, arroces, pastas, embutidos y quesos.
  • Rango de precio: Entre 6-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este Finca Constancia se elabora mediante una selección especial de la variedad Tempranillo, procedente de la Finca 23 ubicada en Otero (Toledo) y que le da nombre al vino. Después recibe una crianza de 6 meses en barricas nuevas de roble francés y americano. Tiene un color rojo picota con ribete púrpura y en nariz descubrimos notas de fruta roja, vainilla y especias. En boca es potente y sabroso, resultando un vino redondo y estructurado. Para el maridaje elegí solomillo de cerdo ibérico.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es un acierto seguro perfecto para cualquier ocasión.

Finca-Constancia-Parcela-23-2012-con-maridaje


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  • Nombre del vino: Finca Constancia Parcela 12.
  • Añada: 2012.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Barrica.
  • Denominación / Región: Vino de la Tierra de Castilla.
  • Nombre de la bodega: Finca Constancia (Grupo González Byass).
  • Uva: 100% Graciano.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Carnes rojas y blancas, guisos, verduras, pastas y quesos.
  • Rango de precio: Entre 6-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este Finca Constancia se elabora mediante una selección especial de la variedad Graciano, procedente de la Finca 12 ubicada en Otero (Toledo) y que le da nombre al vino. Después recibe una crianza de 8 meses en barricas nuevas de roble francés. Tiene un color rojo picota con ribete violeta y en nariz descubrimos aromas florales, de vainilla y notas lácteas. En boca es untuoso y fresco, resultando potente y elegante a su paso. Para el maridaje elegí unos rollos de ternera rellenos.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es perfecto para sorprender a nuestros invitados.

Finca-Constancia-parcela12-2012-con-maridaje


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