Tagged: Vino de la Tierra de Castilla

  • Nombre del vino: Finca Constancia Parcela 23.
  • Añada: 2012.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Barrica.
  • Denominación / Región: Vino de la Tierra de Castilla.
  • Nombre de la bodega: Finca Constancia (Grupo González Byass).
  • Uva: 100% Tempranillo.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Carnes rojas y blancas, guisos, asados, arroces, pastas, embutidos y quesos.
  • Rango de precio: Entre 6-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este Finca Constancia se elabora mediante una selección especial de la variedad Tempranillo, procedente de la Finca 23 ubicada en Otero (Toledo) y que le da nombre al vino. Después recibe una crianza de 6 meses en barricas nuevas de roble francés y americano. Tiene un color rojo picota con ribete púrpura y en nariz descubrimos notas de fruta roja, vainilla y especias. En boca es potente y sabroso, resultando un vino redondo y estructurado. Para el maridaje elegí solomillo de cerdo ibérico.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es un acierto seguro perfecto para cualquier ocasión.

Finca-Constancia-Parcela-23-2012-con-maridaje


Compártelo.

  • Nombre del vino: Finca Constancia Parcela 12.
  • Añada: 2012.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Barrica.
  • Denominación / Región: Vino de la Tierra de Castilla.
  • Nombre de la bodega: Finca Constancia (Grupo González Byass).
  • Uva: 100% Graciano.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Carnes rojas y blancas, guisos, verduras, pastas y quesos.
  • Rango de precio: Entre 6-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este Finca Constancia se elabora mediante una selección especial de la variedad Graciano, procedente de la Finca 12 ubicada en Otero (Toledo) y que le da nombre al vino. Después recibe una crianza de 8 meses en barricas nuevas de roble francés. Tiene un color rojo picota con ribete violeta y en nariz descubrimos aromas florales, de vainilla y notas lácteas. En boca es untuoso y fresco, resultando potente y elegante a su paso. Para el maridaje elegí unos rollos de ternera rellenos.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es perfecto para sorprender a nuestros invitados.

Finca-Constancia-parcela12-2012-con-maridaje


Compártelo.

  • Nombre del vino: Pago del Vicario Penta.
  • Añada: 2010.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Barrica.
  • Denominación / Región: Vino de la Tierra de Castilla.
  • Nombre de la bodega: Pago del Vicario.
  • Uva: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot y Petit Verdot.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Carnes, guisos y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas y grandes superficies.
  • Nota de cata personal: Este tinto se llama Penta tanto en alusión a las 5 variedades que lo componen, como a los 5 meses que permanece en barrica para su crianza. Tiene un color rojo cereza brillante, y en nariz es muy afrutado e intenso, una bomba de frutas golosas. En boca encontramos todo lo prometido en nariz: mucho sabor, mucha presencia de la fruta y también notas de vainilla y especias de la crianza. Para el maridaje elegí este guiso de garbanzos con chorizo y morcilla, ensamblando los sabores potentes irremediablemente bien.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es perfecto para comidas fuertes donde la carne sea la protagonista.

Pago-del-Vicario-Penta-2010-con-maridaje

Compártelo.