Tagged: Vino de la Tierra de Castilla

  • Nombre del vino: Pago del Vicario Penta.
  • Añada: 2010.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Barrica.
  • Denominación / Región: Vino de la Tierra de Castilla.
  • Nombre de la bodega: Pago del Vicario.
  • Uva: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot y Petit Verdot.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Carnes, guisos y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas y grandes superficies.
  • Nota de cata personal: Este tinto se llama Penta tanto en alusión a las 5 variedades que lo componen, como a los 5 meses que permanece en barrica para su crianza. Tiene un color rojo cereza brillante, y en nariz es muy afrutado e intenso, una bomba de frutas golosas. En boca encontramos todo lo prometido en nariz: mucho sabor, mucha presencia de la fruta y también notas de vainilla y especias de la crianza. Para el maridaje elegí este guiso de garbanzos con chorizo y morcilla, ensamblando los sabores potentes irremediablemente bien.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es perfecto para comidas fuertes donde la carne sea la protagonista.

Pago-del-Vicario-Penta-2010-con-maridaje

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  • Nombre del vino: Finca Constancia Parcela 52.
  • Añada: 2012.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Con crianza.
  • Denominación / Región: Vino de la Tierra de Castilla.
  • Nombre de la bodega: Finca Constancia (Grupo González Byass).
  • Uva: 100% Verdejo.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Arroces, pasta, aves y marisco.
  • Rango de precio: Entre 6-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este Finca Constancia se elabora mediante una selección especial de la variedad Verdejo, procedente de la Finca 52 ubicada en Otero (Toledo) y que le da nombre al vino. Después recibe una fermentación en barricas nuevas de roble francés, y permanece 6 meses sobre sus propias lías para crear un caldo más complejo. Tiene un color amarillo pajizo con reflejos dorados y en nariz descubrimos aromas de melocotón, albaricoque e hinojo. En boca es untuoso y fresco, mostrando toda su complejidad a su paso y con un final largo y elegante. Para el maridaje elegí una crema de garbanzos con carabineros y judías verdes, y los sabores intensos y complejos del vino y el plato fueron conformaron un maridaje espectacular.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es perfecto para llevar a una cena y quedar de lujo.

Finca-Constancia-Parcela-52-con-maridaje

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  • Nombre del vino: Bronte Verdejo.
  • Añada: 2012.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: Vino de la Tierra de Castilla.
  • Nombre de la bodega: Félix Solís, S.L.
  • Uva: 100% Verdejo.
  • Graduación: 12,5º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, pastas, mariscos y pescados.
  • Rango de precio: Menos de 3 €.
  • Dónde podemos comprarlo: Exclusivamente en supermercados Eroski.
  • Nota de cata personal: Bronte Verdejo es un vino blanco de venta exclusiva en Eroski, embotellado por Félix Solís. Tiene un color amarillo pajizo con reflejos dorados y en nariz descubrimos notas de manzana, piña e hinojo. En boca es ligero y suave, resultando un vino muy fácil de beber. Para el maridaje elegí una paella de marisco y el equilibrio de sabores fue perfecto.
  • Cuándo tomarlo: Este blanco es perfecto para acompañar nuestras comidas de todos los días.

Bronte-Verdejo-2012-con-maridaje

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