Tagged: Vinos de Madrid

  • Nombre del vino: El Regajal Selección Especial.
  • Añada: 2012.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Vinos de Madrid.
  • Nombre de la bodega: Viñas de El Regajal, S.C.
  • Uva: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Guisos, asados, carnes, embutidos y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este vino es uno de los máximos exponentes del buen hacer de las bodegas madrileñas en los últimos años. Elaborado por las variedades Tempranillo, Cabernet, Merlot y Syrah, recibe una crianza de 12 meses en barricas de roble francés. Cabe destacar que acaba de conquistar el premio Bacchus de Plata. Tiene un color rojo cereza brillante, y en nariz es muy aromático apreciándose la fruta negra y roja junto a notas de especias y madera. En boca mantiene la fuerza de otras añadas, pero resultando más sedoso y elegante si cabe. Para el maridaje qué mejor que un buen cocido madrileño para resaltar los matices potentes del plato, en una auténtica experiencia gastronómica.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es perfecto para disfrutar en una ocasión especial.

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  • Nombre del vino: Las Retamas del Regajal.
  • Añada: 2012.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Barrica (11 meses en barrica).
  • Denominación / Región: D.O. Vinos de Madrid.
  • Nombre de la bodega: Viñas de El Regajal, S.C.
  • Uva: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Asados, guisos, carnes, embutidos y quesos.
  • Rango de precio: Entre 6-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Uno de mis caldos predilectos de la DO Vinos de Madrid sin duda. Su etiqueta está inspirada en las mariposas que vuelan entre las retamas de la finca El Regajal que dan nombre a este vino. Se elabora con una cuidada selección de variedades, envejecidas 11 meses en barricas de roble francés. Cabe destacar que acaba de conquistar el premio Bacchus de Oro. Tiene un color rojo picota con ribete granate, y en nariz encontramos notas de fruta de intensidad media junto a especias y fina madera. En boca es vivo y sedoso, quizá menos potente que en anteriores añadas pero más fino y delicado. Para el maridaje elegí un foie fresco a la plancha, resultando el ensamblaje de sabores una pasada.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es perfecto para acompañar todo tipo de carnes o para una buena barbacoa.

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  • Nombre del vino: La Casa de Monroy Garnacha Selección Viñas Viejas.
  • Añada: 2009.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Barrica.
  • Denominación / Región: D.O. Vinos de Madrid.
  • Nombre de la bodega: La Casa de Monroy.
  • Uva: 95% Garnacha y 5% Syrah.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Guisos, carrilleras de ternera, carnes a la brasa, carnes de caza y legumbres.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este tinto es otra buena muestra de la calidad que vienen presentando los vinos de Madrid en los últimos años. Elaborado en su mayoría por la variedad Garnacha, se complementa con un porcentaje de Syrah para darle un toque potente muy característico. Después se somete a una crianza de 3 meses en barricas de roble francés, redondeándose posteriormente en botella. Tiene un color rojo cereza con ribete violeta, y en nariz es muy goloso. Predominan las notas de fruta roja, junto a notas balsámicas y florales. En boca es muy sabroso, con unos taninos finos y pulidos y un final envolvente. Para el maridaje elegimos un plato típico de la zona como el cocido madrileño, resultando la combinación de sabores excepcional.
  • Cuándo tomarlo: Este vino goloso y redondo, es un acierto seguro que no defraudará a nadie.

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