de Beroz Joven 2010

  • Nombre del vino: de Beroz.
  • Añada: 2010.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Somontano.
  • Nombre de la bodega: Batan de Salas De Beroz.
  • Uva: 50 % Cabernet Sauvignon, 25% Merlot y 25% Tempranillo.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Primeros consistentes como legumbres y potajes, pescados grasos con salsas, carnes blancas y rojas, quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas y en bodega.
  • Nota de cata personal: de Beroz ha sido un gran descubrimiento, al ser un tinto muy expresivo y sabroso que no conocía. Además el método con el que está elaborado es muy curioso pese a ser un Vino Joven: tras la fermentación malo-láctica se introducen en el depósito duelas nuevas de roble francés para darle un punto especial al vino, y preservar al mismo tiempo su carácter joven. Tiene un color cereza con ribete violeta y en nariz es intenso con notas de frutas negras, especias y ahumados. En boca es muy fresco y equilibrado, con unos taninos dulces que lo hacen redondo. Para el maridaje opté por unas chuletillas de cordero, y fue perfecto por su estructura, combinada con el sabor de la carne.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es perfecto para una ocasión especial.

deBeroz-2010-con-maridaje

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