Dolç Mataró 2011

  • Nombre del vino: Dolç Mataró.
  • Añada: 2011.
  • Tipo: Tinto dulce ecológico.
  • Categoría: Barrica.
  • Denominación / Región: D.O. Alella.
  • Nombre de la bodega: Alta Alella.
  • Uva: 100% Mataró (Monsatrell).
  • Graduación: 15º.
  • Maridaje recomendado: Todo tipo de dulces y postres.
  • Rango de precio: Entre 15-30 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas y en la web.
  • Nota de cata personal: Dolç Mataró 2011 es un tinto ecológico de renombre, que no para de cosechar reconocimientos allá donde va. Por ejemplo ha sido premiado en la International Wine Guide y Millésime Bio entre muchas otras, y se encuentra presente en los mejores restaurantes del mundo como el Celler de Can Roca o los locales de Gordon Ramsay. Está elaborado con una selección de la variedad Mataró, que se deja sobremadurar en las cepas para extraerle los matices dulces característicos de este vino. Posteriormente se somete a una corta crianza de 2 meses en barricas de roble francés. Presenta un color granate con irisaciones violeta, y en nariz encontramos sobre todo fruta negra madura, con notas cítricas de fondo. En boca es amable, sabroso y con un punto dulce perfecto sin llegar a resultar empalagoso. Una auténtica delicia que está ideado especialmente para dulces y postres como estas milhojas artesanas.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es perfecto para sorprender en una reunión con amigos y familiares o para un gran regalo, ya que se trata de un vino diferente y original que merece la pena probar.

Dolc-Mataro-2011-con-maridaje


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