Dominio de Tares Cepas Viejas 2009

  • Nombre del vino: Dominio de Tares Cepas Viejas.
  • Añada: 2009.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación/Región: D.O. Bierzo.
  • Nombre de la bodega: Dominio de Tares.
  • Uva: 100% Mencía.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Carnes, asados, guisos, arroces, pastas y quesos.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En grandes superficies y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este vino es uno de los máximos exponentes de la uva Mencía del Bierzo. Está elaborado 100% por esta variedad autóctona, y se somete a una crianza en barricas de roble francés durante 9 meses. Tiene un color rojo picota con ribete violeta y en nariz se aprecian notas de fruta negra madura, flores, vainilla y cuero. En boca es untuoso y potente, con unos taninos pulidos y dulces que lo hacen muy elegante. Para el maridaje elegí unos solomillos de pato, y los sabores fuertes del plato en combinación con la elegancia del vino ensamblaron a la perfección.
  • Cuándo tomarlo: Este tinto es un acierto seguro perfecto para cualquier ocasión.

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