Enate Reserva 2004

  • Nombre del vino: Enate Reserva.
  • Añada: 2004.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Reserva.
  • Denominación / Región: D.O. Somontano.
  • Nombre de la bodega: Enate.
  • Uva: 100% Cabernet Sauvignon.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Caza, carnes rojas, estofados y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas y en bodega.
  • Nota de cata personal: Estamos ante un vinazo y además elaborado con una de mis uvas favoritas como es la Cabernet Sauvignon. Un Reserva que permanece 12 meses en barrica de roble francés y 24 meses afinándose en la botella. Tiene un bonito color granate cubierto y en nariz presenta toda una explosión aromática: de compota, balsámicos, especias y el toque de la madera. En boca apreciamos unos taninos finos con toda la potencia de la Cabernet Sauvignon y con un final largo. Marida especialmente bien con los guisos y la caza, y en mi caso lo acompañé de un guiso de carne de toro con patatas y boletus. El sabor fuerte del toro combinado con la potencia del vino es una auténtica delicia.
  • Cuándo tomarlo: Enate es un vino con mayúsculas que por su buena estructura y sabor, será un acierto seguro para cualquier ocasión.

Enate-con-maridaje

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1 comment

  1. Enate Reserva 2005 | El Decantador de Vinos Febrero 3, 2014 8:03 pm  Responder

    […] especias y un toque de fina madera. Esta añada quizá es menos intensa que otras como la 2004. En boca es sabroso y estructurado, con unos taninos pulidos y maduros que le dan mucha elegancia y […]

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