Enate Reserva 2005

  • Nombre del vino: Enate.
  • Añada: 2005.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Reserva.
  • Denominación / Región: D.O. Somontano.
  • Nombre de la bodega: Enate.
  • Uva: 100% Cabernet Sauvignon.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Caza, carnes rojas, estofados y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas y en bodega.
  • Nota de cata personal: Enate Reserva se elabora con una selección de la variedad Cabernet Sauvignon, recogida de manera manual en el momento óptimo de maduración. Después permanece 12 meses en barrica de roble francés y 24 meses afinándose en la botella. Tiene un color granate intenso y en nariz descubrimos aromas de fruta confitada, balsámicos, especias y un toque de fina madera. Esta añada quizá es menos intensa que otras como la 2004. En boca es sabroso y estructurado, con unos taninos pulidos y maduros que le dan mucha elegancia y fuerza. Para el maridaje opté por unas albóndigas de pollo en salsa verde, y el sabor delicado del plato combinaba perfectamente con este vino sedoso y lleno de matices.
  • Cuándo tomarlo: Enate es un acierto seguro perfecto para cualquier ocasión.

Enate-Reserva-2005-con-maridaje

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