Galia 2011

  • Nombre del vino: Galia.
  • Añada: 2011.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Reserva.
  • Denominación / Región: Vino Varietal.
  • Nombre de la bodega: Viñas de El Regajal, S.C.
  • Uva: 85% Tempranillo y 15% Garnacha.
  • Graduación: 15,5º.
  • Maridaje recomendado: Guisos, asados, carnes y platos elaborados de cualquier tipo.
  • Rango de precio: Entre 15-30 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Nos encontramos ante un caldo con mayúsculas. Una apuesta de la bodega madrileña El Regajal en hacer un vino con mimo y detalle de la mano de su director Daniel García-Pita Jr. y del famoso viticultor Jerome Bougnaud. Su esmero al seleccionar las uvas ha sido tal, que este tinto no pertenece a ninguna Denominación de Origen o Indicación Geográfica y por eso lleva la etiqueta de Vino Varietal. Después de esta selección recibe una crianza de 21 meses en barricas de roble francés, y pese a que tampoco lleva indicación de categoría, es prácticamente un Reserva. Tiene un color rojo cereza brillante con irisaciones moradas, y en nariz es sumamente complejo; es curioso encontrar casi más potencia en copa parada que al moverla, encontrando frutas rojas maduras con notas de especias y fina madera. En boca es muy glicérico e intenso, con un final largo y elegante. Para el maridaje elegí un conejo al ajillo con patatas, donde los sabores intensos del plato ensamblaron perfectamente con este vino complejo y especial.
  • Cuándo tomarlo: Esta obra de arte encerrada en una botella, es perfecto para descorchar en una ocasión especial.

Galia-2011-con-maridaje


Compártelo.


Leave a comment

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *