Honoro Vera 2012

  • Nombre del vino: Honoro Vera.
  • Añada: 2012.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Barrica.
  • Denominación / Región: D.O. Calatayud.
  • Nombre de la bodega: Ateca (Grupo Gil Family Estates – Orowines).
  • Uva: 100% Garnacha.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Guisos y estofados de carne, legumbres, arroces, setas, embutidos, morros y manos de cerdo, asados variados, quesos de corta y media duración, carnes blancas y rojas.
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Honoro Vera es uno de los vinos que estarán presentes en la ceremonia de los Oscars del 24/02/13. Está elaborado por Gil Family Estate, un grupo de compañías ubicadas por distintos puntos de la geografía española ligados a la familia Gil Vera de Jumillla. En concreto este vino se elabora en Bodegas Ateca, a 14 kilómetros de Calatayud (Zaragoza). Allí seleccionan las mejores uvas de la variedad garnacha, y tras la fermentación malo-láctica permanece 2 meses en barrica de roble francés para darle un toque de crianza. La botella es  muy llamativa, tanto en su diseño ancho en la zona superior, como en la preciosa etiqueta con relieve. Ya en la copa apreciamos que tiene un color cereza con ribete granate, y en nariz es muy intenso, destacando los aromas de fruta madura como la frambuesa y las grosellas. Más de fondo, nos llegan notas balsámicas y especiadas. En boca es muy sabroso, fresco y fácil de beber. Para el maridaje decidí acompañarlo de solomillo de pollo con tomate, complementándose los sabores perfectamente.
  • Cuándo tomarlo: Es un vino estupendo para una ocasión especial, tanto por el diseño de la botella, su gran sabor, como por su increíble relación calidad/precio.

Honoro-Vera-2012-con-maridaje

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