Inspiración Valdemar – Las Canteras 2010

  • Nombre del vino: Las Canteras.
  • Añada: 2010.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Reserva.
  • Denominación / Región: D.O.Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Valdemar.
  • Uva: 70% Tempranillo y 30% Graciano.
  • Graduación: 14,4º.
  • Maridaje recomendado: Carnes rojas a la brasa, estofados, embutidos ibéricos y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este tinto de Rioja está elaborado con las variedades Tempranillo y Graciano, procedentes del exclusivo viñedo Las Canteras. Un interesante coupage en el que destaca ese 30% de Graciano para aportar un color y aromas especiales. Después recibe una crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés, afinándose en botella al menos 6 meses más. Tiene un color rojo picota brillante y en nariz encontramos intensas notas de fruta madura, con recuerdos a cacao y vainilla de fondo. En boca es potente y untuoso, llenándonos el paladar a su paso y terminando con un final largo y persistente. Para el maridaje elegí unos escalopines de ternera, y la conjunción de sabores intensos fue perfecta.
  • Cuándo tomarlo: Este vino lleno de sabor y cuerpo, es la elección ideal para disfrutar en una ocasión especial.

Inspiracion-Valdemar-Las-Canteras-2010-con-maridaje

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