J & J Unzu 2009

  • Nombre del vino: J & J Unzu.
  • Añada: 2009.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Barrica.
  • Denominación / Región: D.O.C. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Unzu (Grupo Chivite).
  • Uva: 100% Tempranillo.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Carnes rojas, caza, asados, aves, carnes blancas, jamón serrano, charcutería, quesos curados y quesos azules.
  • Rango de precio: Entre 6-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este vino de autor está desarrollado por Julián Chivite López en su complejo Unzu en Lapuebla de Labarca (La Rioja), donde siempre busca elaborar vinos exclusivos y muy personales. Se realiza con una selección de Tempranillo procedente de viñas de 40 años junto a la Sierra de Cantabria, que se someten a una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano. Tiene un color cereza con ribete violeta y en nariz presenta aromas de fruta negra muy madura, con notas minerales y especiadas. En boca es sabroso y muy expresivo, con unos taninos pulidos y dulces que lo hacen muy agradable. Para el maridaje elegí un solomillo de cerdo ibérico con salsa, combinando perfectamente los sabores complejos y fuertes.
  • Cuándo tomarlo: Por su gran sabor y elegancia, este vino es perfecto para una ocasión especial.

j&j-Unzu-2009-con-maridaje

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