Las Retamas del Regajal 2012

  • Nombre del vino: Las Retamas del Regajal.
  • Añada: 2012.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Barrica (11 meses en barrica).
  • Denominación / Región: D.O. Vinos de Madrid.
  • Nombre de la bodega: Viñas de El Regajal, S.C.
  • Uva: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Asados, guisos, carnes, embutidos y quesos.
  • Rango de precio: Entre 6-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Uno de mis caldos predilectos de la DO Vinos de Madrid sin duda. Su etiqueta está inspirada en las mariposas que vuelan entre las retamas de la finca El Regajal que dan nombre a este vino. Se elabora con una cuidada selección de variedades, envejecidas 11 meses en barricas de roble francés. Cabe destacar que acaba de conquistar el premio Bacchus de Oro. Tiene un color rojo picota con ribete granate, y en nariz encontramos notas de fruta de intensidad media junto a especias y fina madera. En boca es vivo y sedoso, quizá menos potente que en anteriores añadas pero más fino y delicado. Para el maridaje elegí un foie fresco a la plancha, resultando el ensamblaje de sabores una pasada.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es perfecto para acompañar todo tipo de carnes o para una buena barbacoa.

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