Laya 2012

  • Nombre del vino: Laya.
  • Añada: 2012.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Barrica.
  • Denominación / Región: D.O. Almansa.
  • Nombre de la bodega: Atalaya (Grupo Gil Family Estates).
  • Uva: 70% Garnacha Tintorera y 30% Monastrell.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla.
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Laya 2012 es un vino elaborado por 70 % Garnacha Tintorera, una de las pocas variedades de uva que bajo su piel es coloreada. Esto se traduce en un color muy potente, y unos aromas muy característicos. El 30% restante corresponde a la variedad Monastrell, y después del coupage se envejece en barricas de roble francés durante 4 meses. Este vino presenta un color rojo picota intenso, y en nariz tiene aromas de fruta madura, con notas florales. En boca es muy potente y untuoso, con unos taninos dulces que lo hacen muy fresco y agradable. Para el maridaje elegí este guiso de carne con verduras, resultando una combinación ideal.
  • Cuándo tomarlo: Por la complejidad de este vino y el matiz de la Garnacha Tintorera, es perfecto para una ocasión especial.

Laya-2012-con-maridaje

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