Les Cousins L’Incoscient 2011

  • Nombre del vino: Les Cousins L’Incoscient.
  • Añada: 2011.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O.Q. Priorat.
  • Nombre de la bodega: Les Cousins Marc & Adriá.
  • Uva: 30% Cariñena, 25% Garnacha, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot y 10% Syrah.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Carnes, asados, guisos, embutidos y quesos.
  • Rango de precio: Entre 6-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: L’Incoscient es un proyecto muy moderno de 2 primos amantes del vino llamados Marc y Adriá. Después de varios años de búsqueda, consiguieron una finca en el pueblo de Porrera para hacer este vino tan personal. Lo primero que llama la atención es la espectacular etiqueta que más bien parece una obra de arte. Elaborado con distintas variedades de uva, se somete a un proceso de crianza de 12 meses en barricas de roble francés, para luego reposarlo durante 3 meses en tinas de acero. Presenta un color rojo cereza intenso, y en nariz es muy afrutado con notas de madera muy bien integradas. En boca es sabroso, potente y a la vez fresco y de paso fácil. Para este vino tan especial, utilicé un maridaje a la altura: unas carrilleras con patatas que combinaban de manera espectacular.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es una elección perfecta para una ocasión especial, tanto por su moderna etiqueta como por su gran calidad.

Les-Cousins-l-incoscient-2011-con-maridaje

Compártelo.


Leave a comment

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *