Tobía Graciano 2010

  • Nombre del vino: Tobía Selección.
  • Añada: 2010.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación/Región: D.O.Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Tobía.
  • Uva: 100% Graciano.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Carnes rojas y blancas, guisos, verduras, pastas y quesos.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Tobía Graciano es una Edición Limitada de 9.333 botellas realizado 100% por esta variedad autóctona tan  de moda últimamente. Como ya hemos comentado en otras ocasiones, es una uva que merece un tratamiento especial para estos monovarietales, ya que presenta un grado de acidez elevado. Para ello se seleccionan a mano de viñedos situados en Rioja Baja y se someten a una crianza de 15 meses en barricas de roble húngaro. Tiene un color rojo cereza muy brillante y en nariz es intenso y complejo, con notas de fruta roja, especias, herbáceos y aromas minerales. En boca resulta fresco y untuoso, con largo y elegante final. Para el maridaje elegí una pasta fresca al peperoncino, ensamblando perfectamente los sabores frescos del vino con el picante del plato.
  • Cuándo tomarlo: Tobía Graciano es un vino diferente perfecto para sorprender.

Tobia-Graciano-2008-con-maridaje

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