V de Valmores Crianza 2007

  • Nombre del vino: V de Valmores.
  • Añada: 2007.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Vinos de Madrid.
  • Nombre de la bodega: V de Valmores.
  • Uva: 40% Cabernet Sauvignon, 40% Syrah y 20% Merlot.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Carne, carne de caza, legumbres, guisos, quesos y embutidos.
  • Rango de precio: Entre 6-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: V de Valmores es una bodega de Madrid ubicada en el sitio de Valmores, junto al pueblo de Nuevo Baztán, en un pequeño valle de la Alcarria de Madrid. Allí elaboran este Crianza con Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot vendimiadas a mano y seleccionadas una por una. Después se lleva a cabo la crianza en barricas de roble francés durante 13 meses para redondear este producto de calidad. No en vano acaba de ganar el prestigioso premio “Bacchus de Plata 2013”. Ya en copa vemos que tiene un intenso color rojo rubí con ribete violeta y en nariz es muy aromático, con notas de especias y frutos rojos. En boca se confirma la potencia que apreciamos en nariz, pero con muy buen equilibrio y estructura. Para el maridaje elegí un plato potente como estos callos con tomate y huevo frito con escamas de sal negra. Los sabores fuertes tanto del vino como del plato se ensamblan a la perfección, resultando una combinación perfecta.
  • Cuándo tomarlo: Por su sabor potente pero equilibrado, es un vino excelente para una ocasión especial.

V-de-Valmores-2007-con-maridaje

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