Maridaje recomendado: Es un vino fresco que se puede tomar sólo o maridar con aperitivos, pescados y aves.
Rango de precio: Entre 3-6 €.
Dónde podemos comprarlo: En bodega y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: «Borsao Selección» Blanco 2019 es un vino de la D.O. Campo de Borja elaborado por las variedades Chardonnay y Macabeo. La vendimia manual se lleva a cabo en viñedos de entre 25 a 30 años de edad situados en zonas altas con abundantes cantos rodados. Después recibe una crianza de 3 meses en barrica bordelesa de roble francés, para darle unos matices más complejos y unos toques ahumados únicos. Tiene un color amarillo pajizo brillante con ribete verdoso, y en nariz despliega aromas de fruta fresca, hierbas silvestres y cítricos. En boca es fresco y con la fruta muy presente, y con un fino amargor al final. Para el maridaje elegimos tortilla de patatas con piparras fritas.
Cuándo tomarlo: Por su frescura es perfecto para acompañar con tapas y picoteo, o incluso para un brunch.
Borsao Selección Blanco 2019 y tortilla de patatas con piparras fritas (degustado en copa Electra Large de Bormioli & Rocco)
