Carballal Cepas Vellas 2012
- Nombre del vino: Carballal.
- Añada: 2012.
- Tipo: Blanco.
- Categoría: Maduración en depósito acero inoxidable con 4 meses sobre lías finas.
- Denominación / Región: D.O. Rías Baixas.
- Nombre de la bodega: Hermanos Vázquez Abal.
- Uva: 100% Albariño.
- Graduación: 12,7º.
- Maridaje recomendado: Pescados, mariscos, platos elaborados y carnes blancas.
- Rango de precio: Entre 10-15 €.
- Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas y en la web.
- Nota de cata personal: Carballal es un blanco elaborado 100% por Albariño de cepas viejas, plantadas por el fundador de la bodega Benito Vázquez en Finca Carballal. Tiene un color amarillo limón brillante y en nariz aparecen aromas varietales y finos con base ?oral y notas de fruta madura. En boca se presenta con muy buen ataque, sabroso, con notas minerales y ?nal envolvente y largo. Para el maridaje elegí unas cigalas, resultando una combinación ideal de sabores por su intensidad y elegancia.
- Cuándo tomarlo: Por sus matices suaves y equilibrados, este vino es un acierto seguro.
