Nombre del vino: Castel de Fornos Old Vine expression.
Tipo: Blanco.
Categoría: Con crianza.
Añada: 2017.
Denominación / Región: D.O. Rías Baixas.
Nombre de la bodega: Bodegas Chaves.
Uva: 100% Albariño.
Graduación: 13º.
Maridaje recomendado: Arroces, pescados, mariscos, carnes blancas, embutidos y quesos.
Precio: Entre 19-22 €.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: Este Albariño es el resultado de una selección única de uvas de un clon de más de 200 años de edad, propiedad de la familia de Bodegas Chaves, que no en vano son los Primeros Cosecheros de Albariño de Cambados. Tiene un color amarillo pajizo brillante, y en nariz encontramos notas de fruta madura, sobre un fondo de especias y aromas de anís. En boca es fresco y sabroso, resultando un vino muy equilibrado. Para el maridaje elegimos lubina al horno con patatas. Degustado en copa Red Wine STARlight de Stölzle-Lausitz.
Cuándo tomarlo: Un Albariño que ya destaca por su elegante botella, y que al abrirlo es una auténtica pasada. Perfecto para una ocasión especial a base de pescado o marisco.
Castel de Fornos Old Vine expression y lubina al horno con patatas (degustado en copa Red Wine STARlight de Stölzle-Lausitz).
