Nombre del vino: Dominio de Berzal Blanco Parcelas Viura.
Añada: 2020.
Tipo: Blanco.
Categoría: Con crianza.
Denominación / Región: D.O. Ca. Rioja.
Nombre de la bodega: Dominio de Berzal.
Uva: 100% Viura.
Graduación: 14º.
Maridaje recomendado: Aperitivos, cualquier tipo de pescado, marisco, pasta, pizzas, arroces y carnes. Apropiado para degustar antes de las comidas. Acompaña bien aperitivos secos, almuerzos y cenas variadas. y quesos fuertes.
Rango de precio: 14€.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: Este «Parcelas Viura» de Dominio de Berzal, llega bajo su nueva línea de blancos con un diseño renovado. Por ello su etiqueta es un restyling de uno de sus vinos más icónicos, apostando por una imagen más moderna (a la par que el corte del vino), quitando el papel y serigrafiando directamente la botella. Está realizado 100% por la variedad Viura, procedente de una parcela de bajo rendimiento con más de 50 años de antigüedad. Tras la fermentación alcohólica realizada durante 20 días en depósito de cemento, permanece otros 6 meses de crianza en el mismos depósito para aportarle mayo complejidad. Tiene un color amarillo limón, y en nariz encontramos aromas a fruta escarchada, sobre un fondo de especias y cítricos. En boca es potente y sabroso, con un final largo y elegante. Para el maridaje elegimos salmón con sésamo negro y lima. Degustado en copa Josephine No 1 – Blanco de Josephinenhütte.
Cuándo tomarlo: Un vino diferente y muy especial, perfecto para sorprender.
Dominio de Berzal Blanco Parcelas Viura 2020 y salmón con sésamo negro y lima (degustado en copa Josephine No 1 – Blanco de Josephinenhütte).
