Eresma Fermentado en Barrica 2018

  • Nombre del vino: Eresma Fermentado en Barrica.
  • Añada: 2018.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Con crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Rueda.
  • Nombre de la bodega: La Soterraña.
  • Uva: 100% Verdejo.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Marisco, carnes rojas, y postres.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Siempre hemos sido defensores de los blancos con crianza, y además nos parecen unos vinos especiales y complejos perfectos para compartir en Navidad. Nuestra propuesta de hoy es «Eresma» Fermentado en Barrica. Está elaborado 100% por la variedad Verdejo, que se macera previamente en frío, utilizando solamente mosto yema de primera calidad, que ha sufrido un desfangado estático y que recibe una fermentación posterior en barricas de roble americano y francés. Tiene un color amarillo pajizo brillante y en nariz despliega aromas de fruta madura, especias y roble cremoso. En boca es fresco y equilibrado, resultando elegante a su paso. Para el maridaje elegimos tartar de tomate con navajas al natural de Frinsa. Degustado en copa Red Wine STARlight de Stölzle-Lausitz.
  • Cuándo tomarlo: Perfecto para pescados y mariscos, y también para tapas de todo tipo.
Eresma Fermentado en Barrica 2018 y tartar de tomate con navajas al natural de Frinsa (degustado en copa Red Wine STARlight de Stölzle-Lausitz).

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