Maridaje recomendado: Marisco, pescados a la sal, ceviche, sashimi o, incluso, puede disfrutarse solo como aperitivo.
Rango de precio: 9,50€.
Dónde podemos comprarlo: En la web de la bodega, en tiendas especializadas y grandes superficies como El Corte Inglés y Carrefour.
Nota de cata personal: Este «Javier Sanz Verdejo» está realizado 100% por la variedad Verdejo procedente del pago familiar Villa Narcisa, situado en el «Triángulo de Oro del Verdejo», en La Seca. Se trata de nuestro blanco recomendado para Navidad, debido a su calidad y versatilidad. Tiene un color amarillo pajizo brillante, y en nariz es muy intenso, con notas de fruta fresca sobre fondo floral y especiado. En boca es sabroso y fresco, con la fruta muy presente y siendo muy equilibrado. Para el maridaje elegimos tartar de atún con aguacate. Degustado en copa Josephine No 1 – Blanco de Josephinenhütte.
Cuándo tomarlo: Un blanco intenso y expresivo, que brilla especialmente con pescados y mariscos.
Javier Sanz Verdejo 2020 y tartar de atún con aguacate (degustado en copa Josephine No 1 – Blanco de Josephinenhütte).
