Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: La nueva añada de Las Tres ha sido elaborada con los tres varietales característicos de la marca: Chardonnay, Sauvignon Blanc y Macabeo procedentes de las viñas El Aljibe, Vereda Real y La Casilla de las dos puertas. Para respetar las características de la añada, Julián López Peidro, optó por una crianza en barrica más suave, de seis meses, destinando para ello barricas de roble francés, especialmente de segundo y tercer año, para que la crianza permanezca en un segundo plano, pero también aporte la estructura necesaria para que Las Tres aguante el envite del tiempo, una de las características de este vino blanco de Chozas Carrascal. Ya en copa observamos un color amarillo pálido verdoso, y en nariz presenta notas de flores blancas, especias y cítricos. En boca es muy fresco y glicérico, con un final largo y una acidez perfecta. Para el maridaje elegimos estas croquetas caseras de puchero.
Cuándo tomarlo: Este blanco es perfecto para pinchos y todo tipo de pescados y mariscos.
