- Nombre del vino: Nai e Señora.
- Añada: 2013.
- Tipo: Blanco.
- Categoría: Joven.
- Denominación / Región: D.O. Rías Baixas.
- Nombre de la bodega: Terra de Asorei.
- Uva: 100% Albariño.
- Graduación: 12,5º.
- Maridaje recomendado: Arroces, pescados, mariscos y carnes blancas.
- Rango de precio: Entre 10-15 €.
- Dónde podemos comprarlo: En bodega y en tiendas especializadas.
- Nota de cata personal: Este Nai e Señora es un blanco de corte moderno elaborado como homenaje al origen del Albariño y a las mujeres contemporáneas. Además acaba de recibir un premio Bacchus de Plata en reconocimiento a su calidad. Se realiza 100% por la variedad Albariño procedente del Val do Salnés, recogidas cuidadosamente a mano en el momento óptimo de maduración. Tiene un color amarillo pajizo con irisaciones verdosas y en nariz encontramos intensos aromas frutales (naranja, manzana, membrillo…), con notas herbáceas y ?orales de fondo. En boca es glicérico y muy sabroso, donde sorprende su gran cuerpo pese a ser un vino blanco. Para el maridaje elegí un plato a la altura como este tartar de salmón y aguacate, y el resultado fue maravilloso. El gran sabor y textura grasa del plato, ensamblaban a la perfección con la untuosidad y potencia del vino.
- Cuándo tomarlo: Con este Albariño de corte moderno, acertaremos seguro incluso acompañando una buena carne a la brasa.
