- Nombre del vino: Pago de Cirsus.
- Añada: 2011.
- Tipo: Blanco.
- Categoría: Con crianza.
- Denominación / Región: D.O. Navarra.
- Nombre de la bodega: Pago de Cirsus (Bodegas Iñaki Núñez S.L.).
- Uva: 100% Chardonnay.
- Graduación: 13,5º.
- Maridaje recomendado: Crustáceos y mariscos, arroz y verduras al horno, carnes blancas, frescas y quesos grasos.
- Rango de precio: Entre 10-15 €.
- Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
- Nota de cata personal: Este Pago de Cirsus es uno de los vinos blancos más reconocidos a nivel intrenacional, y siguen superándose añada tras añada. Elaborado por la variedad Chardonnay, recibe una crianza de 9 meses en barricas nuevas de roble francés. Tiene un color amarillo dorado brillante, y en nariz resulta intenso debido a los matices de vainilla y madera, que se funden con las notas de fruta tropical. En boca resulta glicérico y fresco, con un final largo y sedoso. Para el maridaje elegí paella de marisco.
- Cuándo tomarlo: Este blanco complejo y elegante, es perfecto para disfrutar en una ocasión especial.
