Nombre del vino: Pagos de Reverón Blanco Seco Ecológico.
Añada: 2022.
Tipo: Blanco.
Categoría: Joven.
Denominación / Región: D.O. Abona.
Nombre de la bodega: Bodega Reverón.
Uva: 100% Listán Blanco.
Graduación: 13º.
Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, marisco, pescados a la sal, ceviche, sashimi, carnes blancas y quesos.
Rango de precio: 14,42€.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: Este «Pagos de Reverón Blanco Seco Ecológico» está realizado 100% por la variedad Listán Blanco procedente de cepas centenarias cultivadas en Llanos de Trevejos y en los Quemados, Vilaflor, a altitudes superiores a los 1.300 metros sobre el nivel del mar, lo que le proporciona frescura y entidad. Además el suelo volcánico le aporta una mineralidad especial. El resultado es un vino impresionante que ha ganado premios como el Bacchus de Oro 2023. Tiene un color amarillo pajizo verdoso, y en nariz encontramos aromas de fruta de hueso sobre fondo floral y especiado. En boca es fresco y equilibrado, con la fruta muy presente y un final persistente. Para el maridaje elegimos pez espada. Botella 1.301 de 5.466. Degustado en copa Josephine No 1 – Blanco de Josephinenhütte.
Cuándo tomarlo: Un blanco intenso y elegante, que brilla especialmente con pescados y mariscos.
Pagos de Reverón Blanco Seco Ecológico 2022 y pes espada (degustado en copa Josephine No 1 – Blanco de Josephinenhütte).
