Pardevalles Albarín 2019

  • Nombre del vino: Pardevalles Albarín.
  • Añada: 2019.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Crianza sobre lías.
  • Denominación / Región: D.O. León.
  • Nombre de la bodega: Viñedos y Bodega Pardevalles.
  • Uva: 100% Albarín Blanco.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Acompaña pescados, pastas, mariscos y arroces no muy condimentados. 
  • Rango de precio: 6,70€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Pardevalles» es un blanco joven elaborado por la variedad Albarín Blanco que llega desde la D.O. León. Se trata de una uva autóctona que requiere un tratamiento muy especial, y que recibe una crianza sobre sus lías finas durante 2 meses. Tiene un color amarillo pajizo con ribete verdoso, y en nariz encontramos aromas de fruta fresca con notas de hierbas y cítricos. En boca es freso y sabroso, resultando muy frutal y con buena acidez. Para el maridaje elegimos parmentier de carrilleras con piña escabechada, puré de patatas y parmesano.
  • Cuándo tomarlo: Un vino fresco y vivo, que además de con los típicos pescados y mariscos, combina muy bien con platos sabrosos e intensos a base de carne como maridaje de contraste.
Pardevalles Albarín 2018 y parmentier de carrilleras con piña escabechada, puré de patatas y parmesano.

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