Maridaje recomendado: Entrantes, ensaladas, arroces, comida japonesa, pescados y mariscos.
Precio: 6,99 €.
Dónde podemos comprarlo: En bodega y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: Este «Rectoral do Umia» 2019 está realizado por la variedad Albariño procedente de las mejores uvas y recogidas a mano en el momento óptimo de maduración. Posteriormente recibe una crianza sobre sus propias lías durante nueve meses mediante el método battonage. Un vino muy equilibrado que ha ganado reconocimientos como el Bacchus de Plata 2020. Presenta un color amarillo dorado con reflejos verdosos, y en nariz es muy intenso donde presenta notas de fruta de hueso, flores blancas y cítricos. En boca es fresco y sabroso, con la retronasal muy frutal. Para el maridaje elegimos tartar de langostinos.
Cuándo tomarlo: Un vino fresco y elegante para maridar con todo tipo de tapas, y también con pescados y mariscos.
