Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: Este Santiago Roma es un Albariño con mayúsculas, uno de esos vinos que todo el mundo debería poder compartir con sus familiares esta Navidad. Elaborado 100% por la variedad Albariño de cepas de más de 40 años, recibe el mejor tratamiento rematado por una crianza sobre lías finas para darle más empaque. Tiene un color amarillo dorado brillante, y en nariz presenta notas de flores blancas, eucalipto y cítricos. En boca es muy fresco y glicérico, con un final largo y una acidez perfecta. Para el maridaje elegimos tartar de salmón con teja crujiente de su propia piel.
Cuándo tomarlo: Ideal para pescados y mariscos, y para gozar en una ocasión especial.
