Nombre de la bodega: Adega Francisco Fernández Sousa.
Uva: 100% Treixadura.
Graduación: 12,5º.
Maridaje recomendado: Marida perfectamente con arroces, comida japonesa, pescados y mariscos.
Rango de precio: Entre 6-10 €.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: Adegas Francisco Fernández Sousa fueron fundadas en 1956 y está ubicada en la parroquia de Prado (Castrelo de Miño) un paraje privilegiado en la que una gran terraza milenaria de buena tierra se encuentra entre suaves pendientes. Hoy hemos tenido la suerte de probar esta añada 2019 de su Terra Minei, un vino elaborado únicamente con la variedad más histórica de la Denominación de Origen: la Treixadura. Tiene un color amarillo limón brillante, y en nariz presenta notas de fruta madura, flores blancas y hierbas aromáticas. En boca es untuoso e intenso, con la fruta muy presente y resultando muy fresco. Para el maridaje elegimos Gunkanzushi. Degustado en copa Josephine No 1 – Blanco de Josephinenhütte.
Cuándo tomarlo: Perfecto para pescados y mariscos, y también para otros platos como arroces o comida japonesa.
Terra Minei 2019 y Gunkanzushi (degustado en copa Josephine No 1 – Blanco de Josephinenhütte).
