Category: Con crianza

  • Nombre del vino: Dominio de Berzal Blanco Parcelas Garnacha Blanca.
  • Añada: 2020.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Con crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Dominio de Berzal.
  • Uva: 100% Garnacha Blanca.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Aperitivos, arroz, marisco, pasta, pescados, pizza y carnes blancas. Apropiado para degustar antes de las comidas. Acompaña bien aperitivos secos, almuerzos y cenas variadas.
  • Rango de precio: 14€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este «Parcelas Garnacha Blanca» de Dominio de Berzal, llega bajo su nueva línea de blancos con un diseño renovado. Por ello su etiqueta es un restyling de uno de sus vinos más icónicos, apostando por una imagen más moderna (a la par que el corte del vino), quitando el papel y serigrafiando directamente la botella. Está realizado 100% por la variedad Garnacha Blanca, procedente de una parcela de bajo rendimiento con más de 50 años de antigüedad. Realiza la fermentación durante 5 meses en bocoy de roble francés, y después recibe una crianza durante 5 meses en bocoy. Tiene un color amarillo pajizo con ribete verdoso, y en nariz encontramos aromas a fruta fresca, sobre un fondo de flores y cítricos. En boca es intenso y sabroso, resultando muy equilibrado. Para el maridaje elegimos cangrejos en salsa de tomate. Degustado en copa Josephine No 1 – Blanco de Josephinenhütte.
  • Cuándo tomarlo: Un blanco intenso y elegante, que brilla especialmente con pescados y mariscos.
Dominio de Berzal Blanco Parcelas Garnacha Blanca 2020 y cangrejos en salsa de tomate (degustado en copa Josephine No 1 – Blanco de Josephinenhütte).

  • Nombre del vino: Dominio de Berzal Blanco Parcelas Viura.
  • Añada: 2020.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Con crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Dominio de Berzal.
  • Uva: 100% Viura.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Aperitivos, cualquier tipo de pescado, marisco, pasta, pizzas, arroces y carnes. Apropiado para degustar antes de las comidas. Acompaña bien aperitivos secos, almuerzos y cenas variadas. y quesos fuertes.
  • Rango de precio: 14€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este «Parcelas Viura» de Dominio de Berzal, llega bajo su nueva línea de blancos con un diseño renovado. Por ello su etiqueta es un restyling de uno de sus vinos más icónicos, apostando por una imagen más moderna (a la par que el corte del vino), quitando el papel y serigrafiando directamente la botella. Está realizado 100% por la variedad Viura, procedente de una parcela de bajo rendimiento con más de 50 años de antigüedad. Tras la fermentación alcohólica realizada durante 20 días en depósito de cemento, permanece otros 6 meses de crianza en el mismos depósito para aportarle mayo complejidad. Tiene un color amarillo limón, y en nariz encontramos aromas a fruta escarchada, sobre un fondo de especias y cítricos. En boca es potente y sabroso, con un final largo y elegante. Para el maridaje elegimos salmón con sésamo negro y lima. Degustado en copa Josephine No 1 – Blanco de Josephinenhütte.
  • Cuándo tomarlo: Un vino diferente y muy especial, perfecto para sorprender.
Dominio de Berzal Blanco Parcelas Viura 2020 y salmón con sésamo negro y lima (degustado en copa Josephine No 1 – Blanco de Josephinenhütte).

  • Nombre del vino: La Malvar.
  • Añada: 2020.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Con crianza.
  • Denominación / Región: Vino de la Tierra de Castilla.
  • Nombre de la bodega: Bodegas Más Que Vinos.
  • Uva: 100% Malvar.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Mariscos y caza menor de pluma como perdiz o codorniz.
  • Precio: 13€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «La Malvar» es un blanco elaborado 100% por la variedad autóctona Malvar procedente de viñedos ubicados en la Finca el Horcajo (Toledo). La característica más destacable de su elaboración, consiste en la fermentación en tinajas de barro y posterior crianza sobre lías durante 6 meses entre tinaja y barrica. Con esto se consigue un vino mucho más complejo y estructurado que los blancos jóvenes. Tiene un color amarillo pajizo con ribete verdoso y en nariz encontramos aromas de fruta tropical junto a notas florales y cítricas. En boca es complejo y elegante, resultando muy equilibrado. Para el maridaje elegimos nigiris de langostino. Degustado en copa Josephine No 1 – Blanco de Josephinenhütte.
  • Cuándo tomarlo: Un blanco diferente y especial, perfecto para soprender.
La Malvar 2020 y nigiris de langostino (degustado en copa Josephine No 1 – Blanco de Josephinenhütte).