Category: Acierto seguro

  • Nombre del vino: Jean Leon Vinya Palau Merlot.
  • Añada: 2015.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Penedés.
  • Nombre de la bodega: Jean Leon.
  • Uva: 100% Merlot.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Ideal con platos de aves como el magret de pato con salsa de frutos rojos. También armoniza con pescados como el bacalao.
  • Rango de precio: Entre 19-21€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Jean Leon Vinya Palau Merlot» es un tinto elaborado 100% por la uva Merlot, una variedad que se trabaja más en Francia, pero que también es muy frecuente en España. La finca Vinya Palau de la que provienen estas uvas y que da nombre al vino, está situada en el corazón del Penedés, de suelo argiloso calcáreo, así como arenoso con presencia de grava. Tras la vendimia en el momento óptimo de maduración, recibe una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y mínimo de 6 meses en botella. El resultado es un vino tan redondo, que ha ganado premios tan importantes como la Medalla de Oro en el Challenge International du Vin 2020. Tiene un color rojo picota intenso, y en nariz encontramos aromas a fruta negra madura, vainilla y notas florales. En boca es potente y goloso, resultando elegante gracias a sus taninos pulidos. Para el maridaje elegimos rabo de toro guisado. Botella nº 05794 de 13927. Degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas.
  • Cuándo tomarlo: Un vino goloso y con mucha personalidad, que es un acierto seguro especialmente con platos intensos a base de carne.
Jean Leon Vinya Palau Merlot 2015 y rabo de toro guisado (Degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas).

  • Nombre del vino: Haritz Garnacha.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Barrica.
  • Denominación / Región: D.O. Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Bodegas Benetakoa.
  • Uva: 100% Garnacha.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Asados, carnes a la brasa, pollo asado, cochinillo, careta de cerdo, cordero al horno, pescados, mariscos, embutidos y quesos curados.
  • Rango de precio: 7€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este «Haritz Garnacha» es uno de los grandes exponentes de los vinos de la Rioja Alavesa. Las cepas tienen entre 30 y 40 años de antigüedad y están ubicadas a 600 metros de altitud sobre suelos arcilloso-calcáreos. Tras la vendimia en el momento óptimo de maduración, recibe una crianza de 6 meses en barrica de roble francés. Tiene un color rubí muy brillante con ribete violeta, y en nariz encontramos aromas a fruta roja, con notas florales y de especias. En boca es fresco y ligero, resultando sabroso, largo y fácil a su paso. Para el maridaje elegimos pulpo a la parrilla con ensalada de quinoa y remolacha. Degustado en copa Electra Large de Bormioli Rocco.
  • Cuándo tomarlo: Un vino fresco y sabroso, que resulta un acierto seguro perfecto para cualquier ocasión.
Haritz Garnacha 2016 y pulpo a la parrilla con ensalada de quinoa y remolacha (degustado en copa Electra Large de Bormioli Rocco).

  • Nombre del vino: Ramírez de la Piscina Selección.
  • Añada: 2016.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Reserva.
  • Denominación / Región: D.O. Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Ramírez de la Piscina.
  • Uva: 100% Tempranillo.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, ensaladas, pescados al horno, mariscos, asados, carnes rojas, embutidos y quesos.
  • Rango de precio: 16 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Ramírez de la Piscina Selección» 2016 es el Reserva que acaba de ser seleccionado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja como uno de los ocho vinos que utilizará en sus actos institucionales y que le representarán a lo largo del próximo año. Esta selección se realiza en una cata con más de 160 muestras, lo que habla a las claras de la calidad de este vino. Tiene un color rojo cereza muy intenso y en nariz es potente, donde despliega aromas de fruta negra, hierbas de monte y torrefactos. En boca es elegante y sabroso, con un final largo gracias a sus taninos pulidos y dulces. Para el maridaje elegimos tartar de trucha con aguacate. Degustado en Riedel Decanter Amadeo.
  • Cuándo tomarlo: Un acierto seguro perfecto para cualquier ocasión.
Ramírez de la Piscina Selección Reserva 2016 y tartar de trucha con aguacate (Degustado en Riedel Decanter Amadeo).