Category: Ocasión especial

  • Nombre del vino: Perfume de Sonsierra.
  • Añada: 2014.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Cosecha 2014 (Vino de Autor).
  • Denominación / Región: D.O. Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Bodegas Sonsierra.
  • Uva: 100% Tempranillo.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Ideal para maridar con embutidos, carnes rojas, aves, pescados grasos, caza menor, quesos de media curación, platos especiados y guisos calientes como las legumbres o las tradicionales patatas a la riojana.
  • Rango de precio: 29,95€.
  • Dónde podemos comprarlo: En bodega y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Perfume de Sonsierra» es un vino tinto que está elaborado 100% por la variedad Tempranillo vendimiadas a mano de 4 viñedos seleccionados de unos 80 años ubicados en la región de Sonsierra, en el corazón de la Rioja Alta. Está presentado en una impresionante botella, que hace honor al nombre del vino y que recuerda a un frasco de perfume. Tras un cuidado proceso de elaboración, se somete a una crianza de 17 meses en barrica nueva de roble afinándose en botella al menos 8 meses más. Ya en fase de cata vemos que tiene un color rojo cereza picota cubierto y en nariz despliega aromas de fruta negra madura, regaliz y chocolate. En boca es untuoso y elegante, con un final largo y sabroso. Para el maridaje elegimos tartar de atún rojo. Degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte.
  • Cuándo tomarlo: Un vino sabroso y equilibrado, perfecto para una ocasión especial.
Perfume de Sonsierra 2014 y tartar de atún rojo (degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte).

  • Nombre del vino: Óscar Tobía Reserva.
  • Añada: 2016.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Reserva.
  • Denominación / Región: D.O. Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Tobía.
  • Uva: 91% Tempranillo y 9% Maturana.
  • Graduación: 15º.
  • Maridaje recomendado: Asados, carnes a la brasa, pato asado, guisos, careta de cerdo, cordero al horno, embutidos y quesos curados.
  • Rango de precio: 21,60€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Siempre es un placer catar los vinos de Bodegas Tobía, y en esta ocasión hemos tenido la suerte de disfrutar de su Reserva de la añada 2016. Está elaborado principalmente por la variedad Tempranillo y un toque de la recuperada Maturana, que se someten a una crianza en barricas roble francés y húngaro durante un periodo de 25 meses. Tiene un color rojo cereza intenso con ribete granate, y en nariz encontramos aromas a fruta negra madura, con notas de pimienta negra y de madera ahumada. En boca es glicérico y elegante, con unos taninos pulidos y dulces. Para el maridaje elegimos queso curado. Decantado en Riedel Decanter Amadeo.
  • Cuándo tomarlo: Un vino poderoso y elegante, perfecto para una ocasión especial.
Óscar Tobía Reserva 2016 y queso curado (decantado en Riedel Decanter Amadeo).

  • Nombre del vino: Five Miles.
  • Añada: 2017.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: Murcia (España).
  • Nombre de la bodega: Five Miles Wines.
  • Uva: 49% Syrah, 35% Monastrell, 16% Garnacha Tintorera.
  • Graduación: 15,5º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, asados, guisos, carnes rojas, embutidos y quesos curados.
  • Rango de precio: 30€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Five Miles» es un tinto que está elaborado mayoritariamente con una selección de Syrah, pero también Monastrell y Garnacha Tintorera procedentes de viñedos localizados en Jumilla y Yecla. Tras un cuidado proceso de elaboración, se somete a una crianza de 18 meses en barricas de roble francés, afinándose en botella al menos 12 meses más. Tiene un color rojo rubí con ribete granate, y en nariz encontramos aromas a fruta negra madura, sobre un fondo de especias y cacao. En boca es potente y sabroso, con un final largo y elegante. Para el maridaje elegimos patatas a la importancia con morcilla de kobe. Degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte.
  • Cuándo tomarlo: Un vino elegante e intenso, perfecto para una ocasión especial.
Five Miles 2017 y patatas a la importancia con morcilla de kobe (degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte).