Category: Ocasión especial

  • Nombre del vino: Óscar Tobía Gran Reserva.
  • Añada: 2014.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Gran Reserva.
  • Denominación / Región: D.O. Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Tobía.
  • Uva: 93% Tempranillo y 7% Graciano.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Asados, carnes a la brasa, pato asado, cochinillo, careta de cerdo, cordero al horno, embutidos y quesos curados.
  • Rango de precio: 28€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este Gran Reserva ha sido el elegido por el Consejo Regulador de como vino institucional de la D.O.Ca. Rioja. Ganar semejante galardón entre todos los Grandes Reserva que hay en La Rioja, nos pone en aviso de la gran calidad de este vino. Está elaborado por las variedades clásicas Tempranillo y un toque de Graciano, que se someten a una crianza en barricas roble francés y húngaro durante un periodo de 24 meses. Tiene un color rojo cereza intenso con ribete granate, y en nariz encontramos aromas a fruta negra madura, con notas especiadas y de torrefactos. En boca es fino y elegante, con unos taninos muy pulidos y dulces. Para el maridaje elegimos solomillo Wellington. Degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas y decantado en Riedel Decanter Amadeo.
  • Cuándo tomarlo: Un vino delicado y elegante, perfecto para una ocasión especial.
Óscar Tobía Gran Reserva 2014 y solomillo Wellington (degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas y decantado en Riedel Decanter Amadeo).

  • Nombre del vino: Viña Pedrosa Crianza.
  • Añada: 2017.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Ribera del Duero.
  • Nombre de la bodega: Bodegas Hnos. Pérez Pascuas – Viña Pedrosa.
  • Uva: 100% Tinto Fino (Tempranillo).
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Arroces, asados, guisos, carnes rojas, cordero, embutidos y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 20-25€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Bodegas Hnos. Pérez Pascuas nació en 1980 bajo la inspiración que dejó Mauro Pérez a sus hijos por el amor a la tierra y al vino. Desde entonces han tratado de elaborar vinos de gran calidad manteniendo viva esa larga tradición vitivinícola. Y con «Viña Pedrosa» Crianza lo han conseguido con creces. Se trata de un tinto elaborado con una selección de Tinto Fino, que recibe una crianza de 18 meses en barricas de roble francés y americano. Posteriormente se afina en botella al menos 6 meses más. Tiene un color rojo cereza intenso, y en nariz encontramos aromas de fruta madura con notas de vainilla y hierbas secas. En boca es potente y con mucha personalidad, con un final largo y elegante gracias a sus taninos finos y pulidos. Para el maridaje elegimos confit de pato con salsa de frutos rojos. Degustado en copa Red Wine STARlight de Stölzle-Lausitz.
  • Cuándo tomarlo: Un vino potente y con personalidad, perfecto para una ocasión especial. Brilla con platos a base de carne.
Viña Pedrosa Crianza 2017 y confit de pato con salsa de frutos rojos (degustado en copa Red Wine STARlight de Stölzle-Lausitz).

  • Nombre del vino: Bat Berri.
  • Añada: 2017.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Con crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Bizkaiko Txakolina.
  • Nombre de la bodega: Itsasmendi.
  • Uva: 100% Hondarrabi Zuri.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Un original txakoli para aperitivos o maridajes con productos del campo.
  • Rango de precio: 17€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Bat Berri» es un txakoli blanco elaborado por la variedad Hondarrabi Zuri procedente de una parcela situada en Gernika a nivel del mar. Se trata de un txakoli diferente, y esto lo vemos nada mas servirlo. Su color oro viejo, viene dado por su proceso de elaboración, donde se combinan las técnicas más modernas con la maceración carbónica, junto al afinado en ánfora de arcilla blanca en homenaje a la forma de elaboración mas ancestral. Como decíamos ya en fase de cata apreciamos su color oro viejo con mucha capa (si por momentos parece sidra!!!), y en nariz encontramos aromas de fruta de hueso con notas de flores y balsámicos. En boca es fresco y sabroso, resultando muy equilibrado. Para el maridaje elegimos croquetas de merluza. Degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas.
  • Cuándo tomarlo: Un vino diferente y con mucha personalidad, perfecto para tapas y pintxos de todo tipo.
Bat Berri 2018 y croquetas de merluza (degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas).