Category: Para llevar a una cena

  • Nombre del vino: Fillaboa.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Joven.
  • Añada: 2018.
  • Denominación / Región: D.O. Rías Baixas.
  • Nombre de la bodega: Fillaboa (Masaveu Bodegas).
  • Uva: 100% Albariño.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, aperitivos, arroces, mariscos, pescados, legumbres, comida japonesa, embutidos y quesos curados.
  • Precio: Entre 12-14 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Fillaboa 2018 es un Albariño que procede de una de las fincas más antiguas de Galicia, en un enclave único abrazada por un meandro del río Miño. Elaborado 100% por la variedad Albariño, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura, conservándolo sobre lías final hasta el final del embotellado. Tiene un color amarillo pajizo con ribete verdoso, y en nariz es muy intenso donde presenta notas de fruta madura, flores blancas y eucalipto. En boca es muy fresco y glicérico, resultando suave y con una acidez perfecta. Para el maridaje elegimos makis de quinoa.
  • Cuándo tomarlo: Ideal para pescados y mariscos, para tapear y para una cena especial.
Fillaboa 2018 y makis de quinoa

Compártelo.

  • Nombre del vino: El Miracle by Mariscal.
  • Añada: 2017.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Valencia.
  • Nombre de la bodega: Vicente Gandía.
  • Uva: 100% Garnacha Tintorera.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Paella, asados y quesos semicurados.
  • Rango de precio: Entre 7-8€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Lo primero que nos llama la atención de este vino, es su etiqueta pintada para Bodegas Vicente Gandía por Javier Mariscal, uno de los grandes diseñadores españoles, nacido en Valencia. Bajo ella encontramos un vino elaborado con una variedad muy particular como es la Garnacha Tintorera. Como ya sabéis, es la única variedad tinta que es oscura tanto su piel como el interior. Tiene un color cereza intenso con ribete púrpura, y en nariz es muy intenso, donde encontramos aromas de fruta roja con notas minerales y de vainilla. En boca es glicérico y fresco, con un final largo gracias a sus taninos finos y pulidos. Para el maridaje elegimos costilla de cerdo asada a baja temperatura.
  • Cuándo tomarlo: Un vino fresco y expresivo perfecto para carnes o incluso para llevar a una cena.
El Miracle by Mariscal 2017

Compártelo.

  • Nombre del vino: Taoz.
  • Añada: 2015.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Reserva Coupage.
  • Denominación / Región: D.O. Somontano.
  • Nombre de la bodega: Taoz.
  • Uva: Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, arroces potentes, carnes rojas, carnes blancas, caza, asados, embutidos y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 6-8€.
  • Dónde podemos comprarlo: En bodega y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Taoz» es un tinto potente de Somontano que destaca por su increíble relación calidad-precio. Pero es mucho más que eso, ya que se trata de un vino elaborado con esmero y envejecido 12 meses en barricas de roble francés para darle un carácter más fino y delicado. Tiene un color rojo rubí intenso con ribete violeta, y en nariz encontramos aromas de fruta madura con notas de especias y torrefactos. En boca es suave, glicérico, y con un final pulido gracias a sus taninos finos y dulces. Para el maridaje elegimos un chuletón de Ávila y unos pimientos del piquillo extra de Adolfo Sádaba.
  • Cuándo tomarlo: Perfecto para carnes y asados, será la estrella de una barbacoa o incluso para llevar a una cena.

Compártelo.