Category: Para llevar a una cena

  • Nombre del vino: Beramendi Blanco.
  • Añada: 2018.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Navarra.
  • Nombre de la bodega: Beramendi.
  • Uva: 100% Chardonnay.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Aperitivos, ensaladas, arroces, pescados a la plancha y quesos semi-curados.
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas y en grandes superficies.
  • Nota de cata personal: Cada vez somos más fans de los vinos blancos, y si están elaborados con el mimo de este Beramendi, más aún. Para ello sacan todas las cualidades de la variedad Chardonnay en vendimia nocturna con una mínima maceración, para obtener un vino digno del Bacchus de Plata 2019. Tiene un color amarillo pajizo con reflejos verdosos, y en nariz apreciamos aromas de fruta blanca donde destaca la pera, junto a intensos aromas cítricos y herbáceos. En boca es sabroso y elegante donde apreciamos mucha frescura y notas de manzana verde. Para el maridaje elegímos pasta fresca rellena de albahaca con salsa de queso.
  • Cuándo tomarlo: Ideal para tapas, para sorprender o para llevar a una cena.

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  • Nombre del vino: Pedro Garnica Maturana Blanca.
  • Añada: 2017.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Con crianza.
  • Denominación / Región: D.O.Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Pedro Garnica.
  • Uva: 100% Maturana Blanca.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, verduras, ensaladas, arroces, mariscos, embutidos y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este Pedro Garnica es un blanco de Rioja muy diferente a los tradicionales Viuras. Está elaborado por la variedad Maturana Blanca, que si bien es difícil de trabajar, si se hace con esmero como en esta ocasión, da unos resultados muy buenos. Se trata de una uva más expresiva que la Viura, y a la que además le viene muy bien la fermentación en barricas nuevas de roble francés para hacerlo más complejo todavía. Tiene un color amarillo pajizo brillante con irisaciones verdosas y en nariz es muy aromático, con notas de pétalos de rosa, repostería y también cítricos. En boca es untuoso y fresco, resultando vivo a su paso. Para el maridaje elegimos este tartar de atún rojo.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es un acierto seguro perfecto para llevar a una cena.
Pedro-Garnica-Maturana-Blanca-2017-con-maridaje

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  • Nombre del vino: Val de Nairoa.
  • Añada: 2016.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Ribeiro.
  • Nombre de la bodega: Nairoa.
  • Uva: 80% Treixadura, 10% Albariño, 5% Lado y 5% Loureira.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Acompañante ideal de aperitivos, ahumados, arroces, pescados, mariscos y carnes blancas.
  • Rango de precio: Entre 10-12 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Los Ribeiros como este «Val de Nairoa» ya no son una sorpresa, ya que llevan años haciendo blancos de gran nivel, que conquistan grandes premios como este Bacchus de Oro 2018. Está elaborado por una selección de uvas de las variedades Treixadura, Albariño, Lado y Loureira, recogidas en el momento óptimo de maduración y ya en copa observamos un bonito color amarillo pajizo brillante. En nariz presenta notas de fruta fresca, flores blancas y hierbas aromáticas. En boca es sabroso y con la fruta muy presente, apreciándose una estructura y equilibrio perfecto. Para el maridaje elegimos estas vieiras a la plancha.
  • Cuándo tomarlo: Ideal para llevar a una cena a base de pescado o marisco.

Val-de-Nairoa-2016-con-maridaje

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