Category: Para un brunch

  • Nombre del vino: Sandara Rosado.
  • Tipo: Espumoso.
  • Denominación / Región: Comunidad Valenciana.
  • Nombre de la bodega: Vicente Gandía.
  • Uva: 100% Bobal.
  • Graduación: 7,5º.
  • Maridaje recomendado: Aperitivos, Postres, Tardeo.
  • Precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Si buscas un espumoso fresco pero mas suave que el cava, este Sandara Rosado te encantará. Elaborado por la variedad Bobal, es muy refrescante gracias a sus burbujas y tiene un carácter dulce y delicado. Pese a que es ideal para el picoteo o incluso para tomarlo solo, os proponemos acompañarlo de una carne potente como estas carrilleras asadas con patatas: increíble maridaje.
  • Cuándo tomarlo: Para tapas y picoteo, o incluso para carnes potentes para rebajar la potencia de su sabor.

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  • Nombre del vino: Bohigas Rosat.
  • Añada: 2016.
  • Tipo: Espumoso.
  • Categoría: Brut.
  • Denominación / Región: D.O. Cava.
  • Nombre de la bodega: Fermí Bohigas.
  • Uva: 85% Trepat y 15% Pinot Noir.
  • Graduación: 12º.
  • Maridaje recomendado: Fácil de casar por cualquier aperitivo. Su ligereza y el toque de dulzura que rodea la acidez del carbónico facilita su cata tanto por los paladares más jóvenes como los más experimentados en el consumo de cava. La equilibrada estructura y los aromas persistentes hacen que también sea un buen acompañamiento de ensaladas, pasta, arroz y pizza.
  • Rango de precio: Entre 6-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este cava rosado se elabora por el método tradicional, empleando una selección de las variedades Trepat y Pinot Noir. Tiene un color frambuesa con reflejos rojo púrpura y en nariz destaca la fruta roja en compota, con matices florales y de hierba seca. En boca es potente y equilibrado, donde destacan los aromas de confitería y fruta roja. Para el maridaje elegímos salmón ahumado.
  • Cuándo tomarlo: Por su frescura y versatilidad, es el cava ideal para aperitivos y tapas. 

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  • Nombre del vino: Albada Macabeo Viñas Viejas.
  • Añada: 2017.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Calatayud.
  • Nombre de la bodega: Vírgen de la Sierra.
  • Uva: 100% Macabeo.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Aperitivos, entrantes, arroces, sushi, marisco, pescado, embutidos y quesos.
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Desde Calatayud (Zaragoza) llega este blanco elaborado 100% por la variedad Macabeo procedente de Viñas Viejas, que ha ganado premios tan importantes como el  Bacchus de Plata 2018. Tiene un color amarillo con matices verdosos, y en nariz es muy intenso, destacando los aromas de fruta blanca como el plátano o el melón. En boca es fresco y glicérico, con un final largo y elegante. Para el maridaje elegimos este plato de makis.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es ideal para tapas y entrantes o para pescados y mariscos de todo tipo.

Albada-Blanco-con-maridaje


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