Category: Por Precio

  • Nombre del vino: Oinoké.
  • Añada: 2018.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Barrica.
  • Denominación / Región: Segovia.
  • Nombre de la bodega: Bodegas Camiruaga.
  • Uva: 100% Garnacha tinta.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Servirse en torno a los 16 grados de temperatura; acompaña bien a los platos de “noble rusticidad” típicos de la gastronomía segoviana.
  • Rango de precio: 5,80€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Oinoké» es un tinto que está elaborado 100% con una selección de Garnacha tinta procedente de viñedos propios ubicados en la comarca de la Campiña Segoviana. Tras un cuidado proceso de elaboración, se somete a una crianza de 8 meses en barricas de roble francés de 2 usos para darle mayor complejidad. Tiene un color rojo rubí con ribete granate, y en nariz encontramos fruta roja y negra, junto a marcadas notas de especias como la pimienta, y también tonos florales. En boca es fresco e intenso, resultando muy ligero a su paso. Para el maridaje elegimos foie fresco a la plancha con setas. Degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte.
  • Cuándo tomarlo: Un vino fresco y vivo, perfecto para platos intensos a base de carne.
Oinoké 2018 y foie fresco a la plancha con setas (degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte).

  • Nombre del vino: Viña Sastre Pago de Santa Cruz.
  • Añada: 2014.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Gran Reserva.
  • Denominación / Región: D.O. Ribera del Duero.
  • Nombre de la bodega: Bodegas Hermanos Sastre S.L.
  • Uva: 100% Tinta del país.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, asados, guisos, carnes rojas, embutidos y quesos curados.
  • Rango de precio: 55€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Viña Sastre Pago de Santa Cruz» es un tinto que está elaborado 100% con una selección de Tinta del país procedente de viñedos propios ubicados en el Pago de Santa Cruz en la Horra (Burgos). Tras un cuidado proceso de elaboración, se somete a una crianza de 30 meses en barricas de roble francés y americano para darle mayor complejidad. Tiene un color rojo picota con ribete granate, y en nariz encontramos fruta roja en confitura, junto a marcadas notas de especias como la pimienta y el clavo, y también tonos florales y de torrefactos. En boca es sedoso e intenso, con un final largo y elegante. Para el maridaje elegimos confit de pato. Degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte.
  • Cuándo tomarlo: Un vino fino y delicado, perfecto para una ocasión especial. Destaca con platos intensos a base de carne.
Viña Sastre Pago de Santa Cruz 2014 y confit de pato (degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte).

  • Nombre del vino: Alta Pavina Rosè.
  • Añada: 2020.
  • Tipo: Rosado.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: Vino de la Tierra de Castilla y León.
  • Nombre de la bodega: Alta Pavina.
  • Uva: 100% Pinot Noir.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Puede acompañar una comida de principio a fin, cubriendo con excelencia cualquier maridaje.
  • Precio: 9,50€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Alta Pavina Rosè» es un rosado elaborado 100% por la variedad Pinot Noir procedente de viñedos propios ubicados a 900 metros de altitud a dos kilómetros del río Duero, en Valladolid. El proyecto nace en 1985 de la mano de los hermanos Ortega, unos enamorados de la Pinot Noir que a día de hoy están más que consolidados en lo que se conoce como The Spanish Pinot Noir. Ya en fase de cata vemos que tiene un color rosa palo brillante, y en nariz encontramos aromas de fruta roja sobre fondo de especias y hierbas secas. En boca es fresco y ligero, resultando muy delicado a su paso y donde apreciamos también unos característicos tonos ahumados. Para el maridaje elegimos lubina al horno. Botella nº 03928. Degustado en copa Josephine No 2 – Universal de Josephinenhütte.
  • Cuándo tomarlo: Un rosado fresco y delicado, perfecto para pinchos y tapas de todo tipo o para acompañar con pescados y mariscos.
Alta Pavina Rosè 2020 y lubina al horno (degustado en copa Josephine No 2 – Universal de Josephinenhütte).