Category: Entre 10-15 €

  • Nombre del vino: Vega de Lucía Mencía.
  • Añada: 2020.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Monterrei.
  • Nombre de la bodega: AYSV. MENASA S.L.
  • Uva: 88% Mencía y 12% Tinta Fina.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, ensaladas, pastas, verduras, asados, embutidos, quesos grasos.
  • Rango de precio: 14€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este «Vega de Lucía Mencía» está realizado principalmente por la variedad Mencía procedente de viñedos de entre 5 y 60 años de antigüedad ubicados entre 380 y 790 metros sobre el nivel del mar próximos al río Támega, último afluente español del río Duero. Se produce una clarificación espontánea, depositando en el fondo las lías. Se prepara el vino para su embotellado y una vez realizado se guarda en jaulones durante un año para su crianza en botella saliendo al mercado trascurridos 10/12 meses. Una vez conseguido el efecto deseado de crianza en botella está preparado para salir al mercado con un año de espera aun siendo un vino joven. No en vano ha conquistado premios tan importantes como el Bacchus de Oro 2023. Tiene un color rojo cereza con ribete violeta, y en nariz encontramos notas de fruta roja, hierbas silvestres y aromas florales. En boca es fresco y equilibrado, resultando muy intenso. Para el maridaje elegimos tallarines carbonara. Degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas.
  • Cuándo tomarlo: Un tinto sabroso y equilibrado, perfecto para disfrutar con todo tipo de tapas y entrantes.
Vega de Lucía Mencía 2020 y tallarines carbonara (degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas).

  • Nombre del vino: Mo&gar Vendimia Seleccionada.
  • Añada: 2019.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Ribera del Duero.
  • Nombre de la bodega: Bodegas Pagos de Mogar S.L.
  • Uva: 100% Tinta del País (Tempranillo).
  • Graduación: 15º.
  • Maridaje recomendado: Es un vino adecuado para acompañar cualquier plato y especialmente carnes rojas y platos de caza. En caso de presentar precipitados se recomienda decantar.
  • Rango de precio: 15€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Mo&gar Vendimia Seleccionada» es un tinto de Ribera del Duero elaborado 100% por la variedad Tinta del País procedente de viñedos con más de 20 años. Tras un cuidado proceso de elaboración, se somete a una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano, afinándose en botella al menos 12 meses más. Un vino potente y especial que ha conseguido premios como el Bacchus de Oro 2023. Ya en fase de cata vemos que tiene un color rojo picota con ribete violeta, y en nariz encontramos aromas de fruta roja madura con notas de especias y vainilla de fondo. En boca es potente y redondo, con un final largo y elegante. Para el maridaje elegimos pochas con verduras. Degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas.
  • Cuándo tomarlo: Un vino potente y goloso, perfecto para una ocasión especial.
Mo&gar Vendimia Seleccionada 2019 y pochas con verduras (degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas).

  • Nombre del vino: Cuevas de Arom Altas Parcelas.
  • Añada: 2021.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Calatayud.
  • Nombre de la bodega: Cuevas de Arom.
  • Uva: 100% Garnacha.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, guisos, asados, sushi, pescados grasos, embutidos y quesos curados.
  • Rango de precio: 14,50 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Cuevas de Arom Altas Parcelas» es un tinto elaborado por la variedad Garnacha procedente de viñedos de más de 50 años de edad, que se somete a una crianza de 10 meses en depósitos de cemento, afinándose en botella al menos 12 meses más. Tiene un color rojo cereza con ribete violeta, y en nariz encontramos aromas de frutos rojos con notas florales y de especias de fondo. En boca es sabroso y goloso, con buena acidez y un final largo y agradable. Para el maridaje elegimos tartar de salmón con teja crujiente de su piel. Degustado en copa Red Wine STARlight de Stölzle-Lausitz.
  • Cuándo tomarlo: Un vino comodín, que es un acierto seguro tanto para platos a base de carne como para maridajes como este tartar de salmón.
Cuevas de Arom Altas Parcelas 2021 y tartar de salmón con teja crujiente de su piel (degustado en copa Red Wine STARlight de Stölzle-Lausitz).