Category: Entre 15-30 €

  • Nombre del vino: Beronia Reserva 50 Aniversario.
  • Añada: 2019.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Reserva.
  • Denominación / Región: D.O. Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Bodegas Beronia (Grupo González Byass).
  • Uva: 90% Tempranillo y 10% Graciano.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Perfecto para acompañar con asados, chuletillas a la brasa, embutido ibérico o quesos curados.
  • Rango de precio: 17 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Beronia Reserva 50 Aniversario» es un tinto elaborado por las variedades Tempranillo y Graciano procedentes de los viñedos de más edad, que se someten a una crianza de 18 meses en barricas de roble francés y americano, afinándose en botella al menos 12 meses más. Tiene un color rojo granate de capa alta, y en nariz es complejo, donde encontramos aromas de frutos rojos con notas de chocolate y especias dulces. En boca es potente y goloso, resultando fino y delicado gracias a unos taninos dulces y pulidos. Para el maridaje elegimos entrecot de ternera con sal de escamas de vino. Degustado en copa Red Wine STARlight de Stölzle-Lausitz.
  • Cuándo tomarlo: Un vino potente e intenso perfecto para platos a base de carne y para nuestras comidas de Navidad.
Beronia Reserva 50 Aniversario 2019 y entrecot de ternera con sal de escamas de vino (degustado en copa Red Wine STARlight de Stölzle-Lausitz).

  • Nombre del vino: Algueira Patrimonio.
  • Añada: 2018.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Roble.
  • Denominación / Región: D.O. Ribeira Sacra.
  • Nombre de la bodega: Algueira.
  • Uva: Mencía, Sousón y Garnacha Tintorera.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Arroces, pescados grasos, asados, carne de de caza, guisos, embutidos y quesos curados.
  • Precio: 17€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Algueira Patrimonio» es un tinto elaborado por las variedades Mencía, Sousón y Garnacha Tintorera procedentes de viñedos propios con edades de entre 30 y 100 años. Tras un cuidado proceso de elaboración, el vino se somete a una crianza de 10 meses en barrica de roble francés, afinándose en botella al menos 10 meses más. Ya en fase de cata vemos que tiene un color cereza con ribete violeta, y en nariz encontramos aromas de fruta roja sobre fondo mineral y de especias. En boca es sabroso y ligero, resultando muy fácil de beber. Para el maridaje elegimos judiones con chipirones. Degustado en copa Red Wine STARlight de Stölzle-Lausitz.
  • Cuándo tomarlo: Un tinto fresco y equilibrado perfecto para entrantes y platos de todo tipo.
Algueira Patrimonio 2018 y judiones con chipirones (degustado en copa Red Wine STARlight de Stölzle-Lausitz).

  • Nombre del vino: Valdrinal Tradición Crianza.
  • Añada: 2020.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Ribera del Duero.
  • Nombre de la bodega: Bodega Valdrinal S.L.
  • Uva: 100% Tinta Fina.
  • Graduación: 15º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, asados, carnes, embutidos y quesos.
  • Rango de precio: 16 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En bodega y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Valdrinal Tradición Crianza» es un tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por la variedad Tinta Fina procedente de viñedos con una edad media de 30 años. Tras un cuidado proceso de elaboración, se somete a una crianza de 12 meses en barricas de roble francés, afinándose en botella al menos 12 meses más. Ya en fase de cata vemos que tiene un color rojo cereza intenso, y en nariz es potente, donde encontramos aromas de fruta negra madura con notas de hierbas secas y roble cremoso de fondo. En boca es potente y glicérico, con mucho volumen y un final largo y elegante gracias a unos taninos finos y pulidos. Para el maridaje elegimos gyozas de foie y trufa. Degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas.
  • Cuándo tomarlo: Un vino potente y elegante, perfecto para disfrutar en una ocasión especial.
Valdrinal Tradición Crianza 2020 y gyozas de foie y trufa (degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas).