Category: Entre 3-6 €

  • Nombre del vino: Ilurce Rosado.
  • Añada: 2021.
  • Tipo: Rosado.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Ilurce.
  • Uva: 100% Garnacha.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Arroces, pastas, carnes blancas, pescados, verduras: alcachofas de la tierra, espárragos, menestra, entrantes.
  • Precio: 6€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Ilurce» es un rosado elaborado 100% por la variedad Garnacha procedente de diferentes viñedos según la añada. El objetivo es conseguir la mayor calidad cada año, y no en vano se trata del Rosado Institucional del Consejo Regulador de la D.O Ca. Rioja 2022. Tras un cuidado proceso de elaboración, fermenta con levaduras autóctonas a bajas temperaturas para preservar los aromas y el frescor de las uvas. Tiene un color rosa frambuesa brillante, y en nariz encontramos aromas de fruta roja y cítricos junto a notas de hierbas silvestres y flores. En boca es fresco y elegante, resultando muy vivo a su paso. Para el maridaje elegimos carpaccio de ternera con grana padano. Degustado en copa Josephine No 2 – Universal de Josephinenhütte.
  • Cuándo tomarlo: Un rosado fresco y elegante, perfecto para acompañar todo tipo de tapas y platos.
Ilurce Rosado 2021 y carpaccio de ternera con grana padano (degustado en copa Josephine No 2 – Universal de Josephinenhütte).

  • Nombre del vino: Raíces Brut.
  • Tipo: Espumoso.
  • Categoría: Brut.
  • Denominación / Región: Valdepeñas (Ciudad Real).
  • Nombre de la bodega: Bodegas Fernando Castro.
  • Uva: Macabeo y Parellada.
  • Graduación: 11,5º.
  • Maridaje recomendado: Aperitivos, arroces y pasta fresca. También ideal para acompañar mariscos y pescados.
  • Precio: 4,75€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Raíces Brut» es un espumoso elaborado por las variedades Macabeo y Parellada, procedentes de viñedos ubicados en su finca «Los Altos» por el método champanoise. Tiene un color amarillo pajizo con fino rosario de burbujas, y en nariz encontramos aromas fruta blanca, cítricos y repostería. En boca es muy fresco, con la fruta muy presente y resultando muy equilibrado. Para el maridaje elegimos corona de gambas. Degustado en copa Josephine No 4 – Champán de Josephinenhütte.
  • Cuándo tomarlo: Un espumoso fresco y ligero, perfecto para tapas y platos a base de marisco.
Raíces Brut y coronoa de gambas (degustado en copa Josephine No 4 – Champán de Josephinenhütte).

  • Nombre del vino: Raíces VI Generación.
  • Añada: 2017.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Valdepeñas.
  • Nombre de la bodega: Bodegas Fernando Castro.
  • Uva: 100% Tempranillo.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Ideal para acompañar carnes asadas y a la plancha.
  • Precio: 5€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Raíces VI Generación» es un tinto elaborado 100% por la variedad Tempranillo procedente de viñedos ubicados en la Finca Los Altos (Ciudad Real). Recibe un período mínimo de envejecimiento de 24 meses, de los cuales 6 meses habrá permanecido en barrica de madera de roble de capacidad máxima de 225 litros. Tiene un color rojo burdeos brillante, y en nariz encontramos aromas de fruta roja junto a notas florales y de especias. En boca es fresco y sabroso, con la fruta muy presente. Para el maridaje elegimos muslos de codorniz. Degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas.
  • Cuándo tomarlo: Un tinto sabroso e intenso que destaca con platos a base de carne.
Raíces VI Generación Crianza 2017 y muslos de codorniz (degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas).