Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: «Larrosa» estrena su añada 2023 por San Valentín, y no es una añada cualquiera, ya que se trata de la décima. Nació en febrero de 2014 y desde entonces no ha faltado a su cita con San Valentín, fecha en la que cada año presenta su nueva añada. Está elaborado por la variedad Garnacha, procedente de cepas viejas ubicadas a casi 800 metros de altura, plantadas en vaso y procedentes de diferentes zonas de Rioja, entre las que destacan Tudelilla o el Valle de Ocón, denominada reserva de garnachade esta denominación. Tiene un color rosa pálido con ribete violeta, y en nariz descubrimos intensos aromas a fruta roja y flores blancas. En boca es fresco y delicado, resultando muy agradable a su paso. Para el maridaje elegímos tartar de aguacate y tomate con sésamo. Degustado en copa Josephine No 2 – Universal de Josephinenhütte.
Cuándo tomarlo: Un vino fresco y delicado, perfecto para acompañar con todo tipo de entrantes y tapas.
Nombre de la bodega: Jesús del Perdón – Bodegas Yuntero SCCM.
Uva: 100% Sauvignon Blanc.
Graduación: 13º.
Maridaje recomendado: Ideal para arroces, mariscos, pescados, pasta y quesos.
Rango de precio: 7,30€.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: Este «Epílogo» está realizado 100% por la variedad Sauvignon Blanc procedente de viñedos ecológicos. Un vino blanco fino y elegante que ha conquistado premios como el Bacchus de Plata 2023. Tiene un color amarillo limón pálido con ribete dorado, y en nariz encontramos notas de fruta tropical, cítricos y flores blancas. En boca es suave y delicado, con un final largo y elegante. Para el maridaje elegimos gulas al ajillo. Degustado en copa Josephine No 1 – Blanco de Josephinenhütte.
Cuándo tomarlo: Un blanco equilibrado y fresco, perfecto para acompañar con pescados y mariscos.
Uva: 100% Garnacha de tinta, clones originarios de Aragón.
Graduación: 13,5º.
Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, pescados grasos, asados, carne de de caza, embutidos y quesos.
Precio: 11,75€.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: «Breca Rosé» es un rosado 100% Garnacha de tinta procedente de viñedos propios ubicados a una altitud de entre 800 y 1100 metros en Murero y Villaroya, zonas altas de las comarca de Calatayud. Se elabora mediante sangrado, y fermenta en inox. a 15º de temperatura para fomentar al máximo los aromas; después se mantiene durante dos meses sobre sus lías para poder redondear el vino. Ya en fase de cata vemos que tiene un color rosáceo pálido, y en nariz encontramos aromas de fruta roja madura sobre fondo floral y de hierbas de monte. En boca es sabroso y ligero, con buena acidez y donde apreciamos también unos característicos tonos especiados. Para el maridaje elegimos boquerones ahumados. Degustado en copa Red Wine STARlight de Stölzle-Lausitz.
Cuándo tomarlo: Un rosado sabroso y delicado, perfecto para acompañar con todo tipo de tapas.