Category: Entre 6-10 €

  • Nombre del vino: Hiruzta Berezia.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Con crianza.
  • Añada: 2017.
  • Denominación / Región: Getariako Txakolina.
  • Nombre de la bodega: Errekalde Txakolina.
  • Uva: 85% Hondarrabi zuri y 15% Gros Manseng.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Aperitivos, entremeses, quesos poco curados, mariscos, pescados, arroces y legumbres.
  • Precio: A partir de 10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Nos encantan los txakolís. Así de sencillo. Son frescos, tienen chispa y maridan bien con todo tipo de pinchos. Además cada año van puliéndose un poco más y por eso ganan premios tan importantes como este Hiruzta Berezia con un Bacchus de Oro 2019 y una medalla de plata en Decanter. ¡Casi nada!. Está elaborado por una selección manual de Hondarrabi zuri, y después se somete a una crianza sobre lías en depósito de cuatro meses con removido semanal sin aireación. Ya en copa observamos un color amarillo pálido verdoso, y en nariz presenta notas de fruta blanca, flores blancas y cítricos. En boca es fresco y glicérico, con un final largo y envolvente. Para el maridaje elegimos tartar de salmón.
  • Cuándo tomarlo: Este blanco es perfecto para pinchos y todo tipo de pescados y mariscos.
Hiruzta Berezia 2017 y tartar de salmón

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  • Nombre del vino: Manuel D’Amaro Lías 2016.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Con crianza.
  • Añada: 2016.
  • Denominación / Región: D.O. Rías Baixas.
  • Nombre de la bodega: Señorío de Rubiós.
  • Uva: 100% Albariño.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, ensaladas, mariscos, pescados, embutidos y quesos curados.
  • Precio: Entre 6-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Los Rías Baixas cada vez están más de moda. Este » Manuel D’Amaro Lías 2016 » no hace más que confirmarlo, y por eso ha ganado el Bacchus de Oro 2019. Está elaborado por una selección de Albariño, recogidas en el momento óptimo de maduración. Ya en copa observamos un color amarillo dorado brillante, y en nariz presenta notas de fruta madura, flores blancas y repostería. En boca es sabroso y glicérico, con la fruta muy presente, apreciándose una estructura y equilibrio perfectos. Para el maridaje elegimos estos mejillones.
  • Cuándo tomarlo: Este blanco es perfecto para todo tipo de pescados y mariscos.

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  • Nombre del vino: Expresión Pazo do Mar.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Ribeiro.
  • Nombre de la bodega: Adegas Pazo do Mar.
  • Uva: Albariño y Treixadura.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, ensaladas, mariscos, pescados, embutidos y quesos curados.
  • Precio: Entre 6-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Los Ribeiros cada vez están más de moda. Este «Expresión Pazo do Mar» no hace más que confirmarlo, y por eso ha ganado el Bacchus de Plata 2019. Está elaborado por una selección de uvas de las variedades Albariño y Treixadura , recogidas en el momento óptimo de maduración. Ya en copa observamos un color amarillo pajizo brillante, y en nariz presenta notas de fruta fresca, flores blancas y hierbas aromáticas. En boca es sabroso y glicérico, con la fruta muy presente, apreciándose una estructura y equilibrio perfectos. Para el maridaje elegimos tartar de salmón con aguacate.
  • Cuándo tomarlo: Este blanco es perfecto para todo tipo de pescados y mariscos.
Expresión Pazo do Mar 2018

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