Category: Entre 6-10 €

  • Nombre del vino: Pardevalles Albarín.
  • Añada: 2022.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Crianza sobre lías.
  • Denominación / Región: D.O. León.
  • Nombre de la bodega: Viñedos y Bodega Pardevalles.
  • Uva: 100% Albarín Blanco.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, pescados, pastas, mariscos y arroces no muy condimentados. 
  • Rango de precio: 8,50€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Pardevalles» es un blanco elaborado por la variedad Albarín Blanco que llega desde la D.O. León. Se trata de una uva autóctona que requiere un tratamiento muy especial, y que recibe una crianza sobre sus lías finas durante 2 meses. Tiene un color amarillo pajizo con ribete verdoso, y en nariz encontramos aromas de fruta fresca con notas de hierbas y cítricos. En boca es freso y sabroso, resultando muy frutal y con buena acidez. Para el maridaje elegimos champiñones portobello con yema de huevo curada. Degustado en copa Josephine No 1 – Blanco de Josephinenhütte.
  • Cuándo tomarlo: Un vino fresco y delicado, perfecto para todo tipo de tapas y platos ligeros.
Pardevalles Albarín 2022 y champiñones portobello con yema de huevo curada (degustado en copa Josephine No 1 – Blanco de Josephinenhütte).

  • Nombre del vino: Tamaral Verdejo.
  • Añada: 2022.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Rueda.
  • Nombre de la bodega: Tamaral.
  • Uva: 100% Verdejo.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Pescado blanco y azul, arroces, paella, sushi y comida asiática, pasta, pollo, quesos frescos y jamón ibérico.
  • Rango de precio: 7,20€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Tamaral Verdejo» es un vino de Rueda elaborado 100% por la variedad Verdejo procedente de de viñedos situados en Nava del Rey a 700 metros de altitud. Tiene un color amarillo pajizo con ribete verdoso y en nariz encontramos aromas de fruta de hueso, con notas de hierbas del bosque de fondo. En boca es estructurado y sabroso, resultando muy equilibrado. Para el maridaje elegimos bonito con especias y sésamo. Degustado en copa Josephine No 1 – Blanco de Josephinenhütte.
  • Cuándo tomarlo: Un blanco fresco y ligero perfecto para acompañar con todo tipo de pescados.
Tamaral Verdejo 2022 y bonito con especias y sésamo (degustado en copa Josephine No 1 – Blanco de Josephinenhütte).

  • Nombre del vino: Diez Siglos Verdejo.
  • Añada: 2022.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Con crianza sobre lías.
  • Denominación / Región: D.O. Rueda.
  • Nombre de la bodega: Diez Siglos de Verdejo S.L.
  • Uva: 100% Verdejo.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Un vino muy versátil, encaja a la perfección con la gastronomía mediterránea: pescados, mariscos, carnes blancas pastas y arroces.
  • Rango de precio: 7€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este «Diez Siglos Verdejo» está realizado 100% por la variedad Verdejo procedentes de de la zona norte de la D.O. Rueda, a escasos kilómetros de Valladolid. Un vino blanco diferente y complejo que acaba de conquistar premios como el Bacchus de Oro 2023. Tiene un color amarillo verdoso con reflejos acerados, y en nariz encontramos notas de fruta blanca, cítricos e hinojo. En boca presenta mucho volumen y también es fresco, con un final largo y elegante. Para el maridaje elegimos dorada al horno. Degustado en copa Josephine No 1 – Blanco de Josephinenhütte.
  • Cuándo tomarlo: Un blanco equilibrado y fresco, perfecto para acompañar con pescados y mariscos.
Diez Siglos Verdejo 2022 y dorada al horno (degustado en copa Josephine No 1 – Blanco de Josephinenhütte).