Category: Rosados

  • Nombre del vino: Izadi Larrosa.
  • Añada: 2023.
  • Tipo: Rosado.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Izadi.
  • Uva: 100% Garnacha.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, carnes rojas, guisos, verduras, embutidos y quesos curados.
  • Rango de precio: 8,65 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Larrosa» estrena su añada 2023 por San Valentín, y no es una añada cualquiera, ya que se trata de la décima. Nació en febrero de 2014 y desde entonces no ha faltado a su cita con San Valentín, fecha en la que cada año presenta su nueva añada. Está elaborado por la variedad Garnacha, procedente de cepas viejas ubicadas a casi 800 metros de altura, plantadas en vaso y procedentes de diferentes zonas de Rioja, entre las que destacan Tudelilla o el Valle de Ocón, denominada reserva de garnacha de esta denominación. Tiene un color rosa pálido con ribete violeta, y en nariz descubrimos intensos aromas a fruta roja y flores blancas. En boca es fresco y delicado, resultando muy agradable a su paso. Para el maridaje elegímos tartar de aguacate y tomate con sésamo. Degustado en copa Josephine No 2 – Universal de Josephinenhütte.
  • Cuándo tomarlo: Un vino fresco y delicado, perfecto para acompañar con todo tipo de entrantes y tapas.
Izadi Larrosa 2023 y tartar de aguacate y tomate con sésamo (degustado en copa Josephine No 2 – Universal de Josephinenhütte).

  • Nombre del vino: Breca Rosé.
  • Añada: 2022.
  • Tipo: Rosado.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: Munébrega (Zaragoza).
  • Nombre de la bodega: Bodegas Breca.
  • Uva: 100% Garnacha de tinta, clones originarios de Aragón.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, pescados grasos, asados, carne de de caza, embutidos y quesos.
  • Precio: 11,75€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Breca Rosé» es un rosado 100% Garnacha de tinta procedente de viñedos propios ubicados a una altitud de entre 800 y 1100 metros en Murero y Villaroya, zonas altas de las comarca de Calatayud. Se elabora mediante sangrado, y fermenta en inox. a 15º de temperatura para fomentar al máximo los aromas; después se mantiene durante dos meses sobre sus lías para poder redondear el vino. Ya en fase de cata vemos que tiene un color rosáceo pálido, y en nariz encontramos aromas de fruta roja madura sobre fondo floral y de hierbas de monte. En boca es sabroso y ligero, con buena acidez y donde apreciamos también unos característicos tonos especiados. Para el maridaje elegimos boquerones ahumados. Degustado en copa Red Wine STARlight de Stölzle-Lausitz.
  • Cuándo tomarlo: Un rosado sabroso y delicado, perfecto para acompañar con todo tipo de tapas.
Breca Rosé 2022 y boquerones ahumados (degustado en copa Red Wine STARlight de Stölzle-Lausitz).

  • Nombre del vino: Ribón Rosado.
  • Añada: 2022.
  • Tipo: Rosado.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Ribera del Duero.
  • Nombre de la bodega: Viñedos y Bodegas Ribón S.L.
  • Uva: 100% Tempranillo.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Pastas, pescados blancos, arroces, carnes blancas y quesos tiernos o semi-curados.
  • Precio: 8€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Ribón Rosado» es un rosado elaborado 100% por la variedad Tempranillo procedente de uvas seleccionadas con una media de 20 años de edad ubicadas en Quintanilla de Onésimo (Valladolid). Tras un cuidado proceso de elaboración, fermenta con levaduras autóctonas a bajas temperaturas para preservar los aromas y el frescor de las uvas. Tal es su calidad, que ha ganado recientemente el Bacchus de Oro 2023. Tiene un color rosa brillante, y en nariz encontramos aromas de fruta roja y cítricos junto a notas florales. En boca es fresco y ligero, resultando muy vivo a su paso. Para el maridaje elegimos dim sum de ricotta y almendras. Degustado en copa Josephine No 2 – Universal de Josephinenhütte.
  • Cuándo tomarlo: Un rosado fresco y ligero, perfecto para acompañar todo tipo de tapas y platos.
Ribón Rosado 2022 y dim sum de ricotta y almendras (degustado en copa Josephine No 2 – Universal de Josephinenhütte).