Maridaje recomendado: Carne, asados, quesos y platos típicos mediterráneos.
Rango de precio: 5,69€.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: «Tintoralba Roble» es un tinto elaborado 100% por la variedad Garnacha Tintorera procedente de cepas de más de 30 años. Esta variedad es muy particular, ya que es la única que también es tinta también bajo la piel. Esto le da un color muy particular al vino, y desde esta bodega de Almansa son unos maestros en elaborar grandes vinos con esta variedad. Ese vino pese a ser joven y no llevar crianza, destaca por su gran calidad, que le ha servido para conquistar premios como el Bacchus de Plata 2023 entre otros. Tiene un color púrpura con ribete violeta oscuro, y en nariz despliega aromas de fruta roja madura, con notas balsámicas de fondo. En boca es fresco y sabroso, resultando muy equilibrado. Para el maridaje elegimos codorniz asada con patatas. Degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte.
Cuándo tomarlo: Un vino fresco y sabroso, que destaca con platos intensos a base de carne.
Tintoralba Tinto 2022 y codorniz asada con patatas (degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte).
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: Este «Vega de Lucía Mencía» está realizado principalmente por la variedad Mencía procedente de viñedos de entre 5 y 60 años de antigüedad ubicados entre 380 y 790 metros sobre el nivel del mar próximos al río Támega, último afluente español del río Duero. Se produce una clarificación espontánea, depositando en el fondo las lías. Se prepara el vino para su embotellado y una vez realizado se guarda en jaulones durante un año para su crianza en botella saliendo al mercado trascurridos 10/12 meses. Una vez conseguido el efecto deseado de crianza en botella está preparado para salir al mercado con un año de espera aun siendo un vino joven. No en vano ha conquistado premios tan importantes como el Bacchus de Oro 2023. Tiene un color rojo cereza con ribete violeta, y en nariz encontramos notas de fruta roja, hierbas silvestres y aromas florales. En boca es fresco y equilibrado, resultando muy intenso. Para el maridaje elegimos tallarines carbonara. Degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas.
Cuándo tomarlo: Un tinto sabroso y equilibrado, perfecto para disfrutar con todo tipo de tapas y entrantes.
Vega de Lucía Mencía 2020 y tallarines carbonara (degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas).
Maridaje recomendado: Es un vino adecuado para acompañar cualquier plato y especialmente carnes rojas y platos de caza. En caso de presentar precipitados se recomienda decantar.
Rango de precio: 15€.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: «Mo&gar Vendimia Seleccionada» es un tinto de Ribera del Duero elaborado 100% por la variedad Tinta del País procedente de viñedos con más de 20 años. Tras un cuidado proceso de elaboración, se somete a una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano, afinándose en botella al menos 12 meses más. Un vino potente y especial que ha conseguido premios como el Bacchus de Oro 2023. Ya en fase de cata vemos que tiene un color rojo picota con ribete violeta, y en nariz encontramos aromas de fruta roja madura con notas de especias y vainilla de fondo. En boca es potente y redondo, con un final largo y elegante. Para el maridaje elegimos pochas con verduras. Degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas.
Cuándo tomarlo: Un vino potente y goloso, perfecto para una ocasión especial.
Mo&gar Vendimia Seleccionada 2019 y pochas con verduras (degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas).
