Category: Tintos

  • Nombre del vino: Óscar Tobía Gran Reserva.
  • Añada: 2014.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Gran Reserva.
  • Denominación / Región: D.O. Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Tobía.
  • Uva: 93% Tempranillo y 7% Graciano.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Asados, carnes a la brasa, pato asado, cochinillo, careta de cerdo, cordero al horno, embutidos y quesos curados.
  • Rango de precio: 28€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este Gran Reserva ha sido el elegido por el Consejo Regulador de como vino institucional de la D.O.Ca. Rioja. Ganar semejante galardón entre todos los Grandes Reserva que hay en La Rioja, nos pone en aviso de la gran calidad de este vino. Está elaborado por las variedades clásicas Tempranillo y un toque de Graciano, que se someten a una crianza en barricas roble francés y húngaro durante un periodo de 24 meses. Tiene un color rojo cereza intenso con ribete granate, y en nariz encontramos aromas a fruta negra madura, con notas especiadas y de torrefactos. En boca es fino y elegante, con unos taninos muy pulidos y dulces. Para el maridaje elegimos solomillo Wellington. Degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas y decantado en Riedel Decanter Amadeo.
  • Cuándo tomarlo: Un vino delicado y elegante, perfecto para una ocasión especial.
Óscar Tobía Gran Reserva 2014 y solomillo Wellington (degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas y decantado en Riedel Decanter Amadeo).

  • Nombre del vino: FOS Saltaviñas.
  • Añada: 2018.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Cosecha 2018 (Crianza).
  • Denominación / Región: D.O. Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: FOS.
  • Uva: 100% Tempranillo.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, ensaladas, guisos, carnes, pescados, mariscos, embutidos y quesos.
  • Rango de precio: 12 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Fos» Saltaviñas es un tinto de la Rioja Alavesa que está elaborado con una selección de Tempranillo de viñedos sobre diferentes terroirs en el municipio de Elciego. Después se somete a una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano. Tiene un color rojo granate brillante y en nariz encontramos aromas de fruta negra y roja, con notas de vainilla y coco de fondo. En boca es fresco y elegante, resultando equilibrado y fácil a su paso. Para el maridaje elegimos calamares con albahaca sobre salsa de marisco. Degustado en copa Red Wine STARlight de Stölzle-Lausitz.
  • Cuándo tomarlo: Un vino fresco y elegante, perfecto para acompañar con comidas muy diversas e incluso tapas por su gran versatilidad.
FOS Saltaviñas 2018 y calamares con albahaca sobre salsa de marisco (degustado en copa Red Wine STARlight de Stölzle-Lausitz).

  • Nombre del vino: Viña Pedrosa Crianza.
  • Añada: 2017.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Ribera del Duero.
  • Nombre de la bodega: Bodegas Hnos. Pérez Pascuas – Viña Pedrosa.
  • Uva: 100% Tinto Fino (Tempranillo).
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Arroces, asados, guisos, carnes rojas, cordero, embutidos y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 20-25€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Bodegas Hnos. Pérez Pascuas nació en 1980 bajo la inspiración que dejó Mauro Pérez a sus hijos por el amor a la tierra y al vino. Desde entonces han tratado de elaborar vinos de gran calidad manteniendo viva esa larga tradición vitivinícola. Y con «Viña Pedrosa» Crianza lo han conseguido con creces. Se trata de un tinto elaborado con una selección de Tinto Fino, que recibe una crianza de 18 meses en barricas de roble francés y americano. Posteriormente se afina en botella al menos 6 meses más. Tiene un color rojo cereza intenso, y en nariz encontramos aromas de fruta madura con notas de vainilla y hierbas secas. En boca es potente y con mucha personalidad, con un final largo y elegante gracias a sus taninos finos y pulidos. Para el maridaje elegimos confit de pato con salsa de frutos rojos. Degustado en copa Red Wine STARlight de Stölzle-Lausitz.
  • Cuándo tomarlo: Un vino potente y con personalidad, perfecto para una ocasión especial. Brilla con platos a base de carne.
Viña Pedrosa Crianza 2017 y confit de pato con salsa de frutos rojos (degustado en copa Red Wine STARlight de Stölzle-Lausitz).