Category: Barrica

  • Nombre del vino: Aldonza Navamarín.
  • Añada: 2011.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Barrica.
  • Denominación / Región: Vino de la Tierra de Castilla.
  • Nombre de la bodega: Dehesas y Viñedos de Navamarin.
  • Uva: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Tempranillo.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Buen maridaje con carnes, guisos, caza y quesos.
  • Rango de precio: Entre 11-16 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Otro gran vino de la Tierra de Castilla es este Navamarín que hoy nos ocupa. Se trata de un tinto elaborado por una cuidada selección de cuidada selección de Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Tempranillo, que se someten a una crianza mínima de 12 meses en barrica de roble americano y francés, afinándose en botella al menos 6 meses más. En copa vemos un color rojo cereza intenso con ribete morado, y en nariz encontramos fruta roja madura, con notas de roble cremoso, hierbas silvestres y fina reducción. En boca es largo e intenso, con las especias y los tonos balsámicos muy presentes. Para el maridaje elegimos este confit de pato.
  • Cuándo tomarlo: Este vino con cuerpo y personalidad, es perfecto para acompañar con todo tipo de carnes.
Aldonza-Navamarin-2011
Aldonza-Navamarin-2011

Compártelo.

  • Nombre del vino: Aldonza Clásico.
  • Añada: 2011.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Barrica.
  • Denominación / Región: Vino de la Tierra de Castilla.
  • Nombre de la bodega: Dehesas y Viñedos de Navamarin.
  • Uva: Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Ideal para todo tipo de embutidos, carnes, estofados, arroces, salazones y pastas.
  • Rango de precio: Entre 11-16 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Los Vinos de la Tierra de Castilla ya no son unos desconocidos, pero si que sorprenden cada vez más por su gran calidad. Uno de estos exponentes es Aldonza Clásico 2011 que ha conquistado galardones tan importantes como el Bacchus de Plata 2018. Está elaborado por una cuidada selección de cuidada selección de Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah , que se someten a una crianza mínima de 6 meses en barrica de roble americano y francés, afinándose en botella al menos 6 meses más. En copa presenta un color rojo cereza intenso, y en nariz encontramos fruta roja madura, con notas de especias, frutos secos y toques ahumados. En boca es potente y sabroso, con un final fino y elegante gracias a sus taninos pulidos y maduros; un vino redondo y equilibrado. Para el maridaje elegimos este guiso de garbanzos con chorizo.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es un acierto seguro perfecto para acompañar con todo tipo de carnes y guisos potentes.

Compártelo.

  • Nombre del vino: Mogar.
  • Añada: 2015.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Roble.
  • Denominación / Región: D.O. Ribera del Duero.
  • Nombre de la bodega: Pagos de Mogar S.L.
  • Uva: 100% Tinta del País.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Es un vino de recorrido, adecuado para acompañar cualquier plato y especialmente para aperitivos, arroces, atún, carnes y platos de caza.
  • Rango de precio: Entre 6-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Mogar Roble 2015 es un Ribera del Duero que ha recogido recientemente el Bacchus de Oro en su edición 2017. Elaborado 100% por la variedad Tinta del País, se somete a una crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano, afinándose en botella al menos 6 meses más. Tiene un color rojo cereza intenso con ribete granate, y en nariz es una bomba, donde encontramos aromas de fruta roja madura sobre un fondo mineral y de especias. En boca es glicérico y envolvente, con un final largo y elegante gracias a sus taninos finos y pulidos. Para el maridaje elegí estos saquitos de pollo a la soja.
  • Cuándo tomarlo: Este vino sabroso y equilibrado, es perfecto para tapas y picoteo, e incluso para una buena barbacoa.

Mogar-Roble-2015-con-maridaje


Compártelo.