Category: Barrica

  • Nombre del vino: Deortegas Monastrell Barrica.
  • Añada: 2018.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Barrica.
  • Denominación / Región: Yecla (Murcia).
  • Nombre de la bodega: Deortegas.
  • Uva: 100% Monastrell.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, ensaladas, quesos y embutidos, carnes rojas y aves de caza.
  • Rango de precio: 8,95€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Deortegas» Monastrell Barrica 2018 es un vino orgánico elaborado por la variedad Monsatrell, que recibe una crianza de 6 meses en barrica de roble francés. Tiene un color rojo granate con ribete violeta, y en nariz encontramos aromas de fruta roja con notas de hierba fresca, chocolate y vainilla. En boca es ligero y aterciopelado, resultando ligero y fácil a su paso. Para el maridaje elegimos salmón ahumado con aguacate y ralladura de limón.
  • Cuándo tomarlo: Un vino ligero y suave, perfecto para acompañar con tapas de todo tipo e incluso para un brunch.
Deortegas Monastrell Barrica 2018 y salmón ahumado con aguacate y ralladura de limón.

  • Nombre del vino: Inurrieta Mimao.
  • Añada: 2018.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Barrica.
  • Denominación / Región: D.O. Navarra.
  • Nombre de la bodega: Bodegas Inurrieta.
  • Uva: 100% Garnacha Tinta.
  • Graduación: 15,5º.
  • Maridaje recomendado: Perfecto para disfrutarlo con legumbres, carnes, asados, quesos ligeramente maduros e incluso postres con chocolate.
  • Rango de precio: 11,07 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Mimao» es un tinto elaborado por la variedad Garnacha Tinta y que realiza la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés con battonage; posteriormente recibe una crianza sobre sus lías durante 8 meses. Un vino que ha obtenido nada menos que el Bacchus de Oro 2020. Tiene un color rojo cereza intenso y en nariz destacan las notas de fruta madura y hierbas secas. En boca es sabroso y potente, con un final largo y elegante gracias a sus taninos dulces y pulidos. Para el maridaje elegímos calabacín con tomates cherrys, ajetes tiernos y queso Grana Padano.
  • Cuándo tomarlo: Un vino potente e intenso perfecto para llevar a una cena e incluso con postres.
Inurrieta Mimao Garnacha 2018 y calabacín con tomates cherrys, ajetes tiernos y queso Grana Padano.

  • Nombre del vino: Baltasar Gracián Garnacha Viñas Viejas «El Héroe».
  • Añada: 2018.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Barrica.
  • Denominación / Región: D.O. Calatayud.
  • Nombre de la bodega: Bodegas San Alejandro.
  • Uva: 100% Garnacha.
  • Graduación: 15º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, carnes, asados, comida japonesa, pescados y mariscos. 
  • Rango de precio: Entre 8-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Desde Calatayud (Zaragoza) llega este tinto elaborado 100% por la variedad Garnacha procedente de Viñas Viejas, que acaba de llevarse el Bacchus de Plata 2020. Después se somete a una crianza de 12 meses en foudres de origen francés y tinas de 50hl para un mejor equilibrio y conservación de los aromas de Garnacha. Tiene un color cereza brillante, y en nariz es muy intenso, destacando los aromas de fruta roja con notas florales y de especias. En boca es elegante y equilibrado, con un final largo gracias a sus taninos dulces y pulidos. Para el maridaje elegimos california maki roll.
  • Cuándo tomarlo: Es un vino estupendo para acompañar con carnes y en barbacoas, o incluso en un brunch.
Baltasar Gracián Garnacha Viñas Viejas «El Héroe» 2018 y California maki roll (copa Electra Large de Bormioli & Rocco).