Category: Gran Reserva

  • Nombre del vino: Viña Sastre Pago de Santa Cruz.
  • Añada: 2014.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Gran Reserva.
  • Denominación / Región: D.O. Ribera del Duero.
  • Nombre de la bodega: Bodegas Hermanos Sastre S.L.
  • Uva: 100% Tinta del país.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, asados, guisos, carnes rojas, embutidos y quesos curados.
  • Rango de precio: 55€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Viña Sastre Pago de Santa Cruz» es un tinto que está elaborado 100% con una selección de Tinta del país procedente de viñedos propios ubicados en el Pago de Santa Cruz en la Horra (Burgos). Tras un cuidado proceso de elaboración, se somete a una crianza de 30 meses en barricas de roble francés y americano para darle mayor complejidad. Tiene un color rojo picota con ribete granate, y en nariz encontramos fruta roja en confitura, junto a marcadas notas de especias como la pimienta y el clavo, y también tonos florales y de torrefactos. En boca es sedoso e intenso, con un final largo y elegante. Para el maridaje elegimos confit de pato. Degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte.
  • Cuándo tomarlo: Un vino fino y delicado, perfecto para una ocasión especial. Destaca con platos intensos a base de carne.
Viña Sastre Pago de Santa Cruz 2014 y confit de pato (degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte).

  • Nombre del vino: Tamaral Gran Reserva.
  • Añada: 2013.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Gran Reserva.
  • Denominación / Región: D.O. Ribera del Duero.
  • Nombre de la bodega: Bodegas y Viñedos Tamaral.
  • Uva: 100% Tempranillo.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Carnes asadas, carnes rojas, cordero, cerdo o ternera, platos con trufa, quesos curados, guisos y estofados.
  • Rango de precio: 26,70€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: La bodega Tamaral fue fundada en 1997 por la familia de Santiago Torío y se alza en Peñafiel, en plena Milla de Oro de Ribera de Duero. Su máxima es elaborar vinos de calidad antes que cantidad, y para ello dedican todo su esfuerzo. No en vano Tamaral sigue perteneciendo a la misma familia, lo que habla a las claras del nivel de compromiso con el mundo del vino. Hoy os traemos una de sus joyas: Tamaral Gran Reserva. Un tinto elaborado 100% por la variedad Tempranillo, que recibe una crianza de 24 meses en barricas de roble francés y americano. Tiene un color rojo picota con ribete granate, y en nariz encontramos fruta roja en confitura, junto a marcadas notas de especias como la pimienta y el clavo. En boca es sedoso e intenso, con un final largo y elegante. Para el maridaje elegimos carrilleras de cerdo al estilo de Okinawa de Kiro Sushi. Degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte.
  • Cuándo tomarlo: Un vino fino y delicado, perfecto para una ocasión especial. Destaca con platos intensos a base de carne.
Tamaral Gran Reserva 2013 y carrilleras de cerdo al estilo de Okinawa de Kiro Sushi (degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte).

  • Nombre del vino: Tierras de Murillo Colección Antique Nº 1.
  • Añada: 2012.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Cosecha 2012 (Vino de Autor).
  • Denominación / Región: D.O. Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Tierras de Murillo.
  • Uva: 100% Tempranillo.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, verduras de temporada, guisos, carnes, embutidos y quesos.
  • Rango de precio: 18€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Tierras de Murillo Colección Antique Nº 1» es un tinto de Rioja que está elaborado con una selección de Tempranillo procedente de viñedos plantados antes de 1940 y localizados en Murillo de Río Leza. Su intención con este vino, es la de crear un tinto de los de antes, utilizando las técnicas más modernas y respetando la tradición. Tras un cuidado proceso de elaboración, se somete a una larga crianza de 14 meses en barricas de roble francés y americano para darle un carácter especial. Tiene un color rojo granate intenso y en nariz encontramos aromas de fruta roja madura, con notas de especias y cacao de fondo. En boca es untuoso y potente, con un final largo y elegante. Para el maridaje elegimos arroz meloso con cerdo asado desmigado. Degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte.
  • Cuándo tomarlo: Un vino elegante y sabroso, perfecto para una ocasión especial.
Tierras de Murillo Colección Antique Nº 1 y arroz meloso con cerdo asado desmigado (degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte).