Category: Joven

  • Nombre del vino: 3404.
  • Añada: 2019.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Somontano.
  • Nombre de la bodega: Bodega Pirineos.
  • Uva: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta y Moristel.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Es un vino de amplias combinaciones, como tapas, embutidos y quesos. También guisos de cuchara, gastronomía italiana y cocina mediterránea.
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En bodega y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Desde diversos parajes del Somontano, entre Salas y Barbastro, llega este tinto joven llamado «3404». Está elaborado por las variedades Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta y Moristel, que se vendimian privilegiando la fruta sobre la concentración. Después utilizan levaduras autóctonas seleccionadas para conseguir una mayor expresión de la tipicidad del Somontano, y fermentan a temperaturas moderadas para conservar la sensación frutal. El resultado es un vino muy expresivo y con la fruta muy viva y marcada. Tiene un color cereza con ribete violeta y en nariz despliega aromas de fruta fresca y cítricos sobre fondo herbáceo. En boca es fresco y ligero, resultando muy fácil a su paso. Para el maridaje elegimos ensaladilla rusa con escamas de sal marina al vino de Bras del Port.. Degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas.
  • Cuándo tomarlo: Un vino fresco y ligero, perfecto para llevar a una cena o incluso para un brunch.
3404 Tinto 2019 y ensaladilla rusa con escamas de sal marina al vino de Bras del Port. (degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas).

  • Nombre del vino: Brotons Tinto Cigales.
  • Añada: 2019.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: Valladolid.
  • Nombre de la bodega: Brotons Selección.
  • Uva: 100% Tempranillo.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Arroces, quesos y embutidos, carnes rojas y aves de caza.
  • Rango de precio: 7,95€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Brotons Tinto Cigales» nace de un proyecto que busca en España las mejores uvas en zonas donde su cultivo y cuidados estén siempre garantizados. Por el momento trabajan en la zona de Ribera del Duero y Cigales, y hoy hemos podido catar este tinto joven de Cigales. Tiene un color rojo granate con ribete violeta, y en nariz encontramos aromas de fruta roja con notas de hierba fresca. En boca es ligero y aterciopelado, resultando ligero y fácil a su paso. Para el maridaje elegimos canelones de carne.
  • Cuándo tomarlo: Un vino ligero y suave, perfecto para acompañar con carnes y tapas de todo tipo.
Brotons Tinto Cigales 2019 y canelones de carne.

  • Nombre del vino: Clos de Lôm Garnacha.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Joven.
  • Añada: 2019.
  • Denominación / Región: D.O. Valencia.
  • Nombre de la bodega: Clos de Lôm.
  • Uva: 100% Garnacha.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Cordero, carne de caza, paella mixta, guisos, quesos semi-curados y delicioso con chocolate negro.
  • Precio: Entre 10-12 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este «Clos de Lôm» 2019 es un vino tinto de la D.O. Valencia elaborado por la variedad Garnacha procedente de cepas de más de 40 años. Un vino fresco y vivo, que ha ganado reconocimientos tan ilustres como el Bacchus de Plata 2020. Tiene un color rojo cereza intenso con reflejos púrpura, y en nariz es muy aromático, donde destacan las notas de fruta negra y hierbas de monte. En boca es sabroso y cálido, con un paso delicado gracias a sus taninos dulces y pulidos. Para el maridaje elegimos confit de pato.
  • Cuándo tomarlo: Un vino fresco y vivo, que destaca especialmente con platos intensos a base de carne. No obstante por esta misma frescura e intensidad, también es una delicia con postres como el chocolate negro.
Clos de Lôm Garnacha 2019 y confit de pato.