Category: Vermouth

  • Nombre del vermouth: Premium Rosso Vermouth.
  • Tipo: Rojo Reserva Especial.
  • Zona de producción: Montilla (Córdoba).
  • Nombre de la bodega: Bodegas Navarro.
  • Graduación: 18º.
  • Maridaje recomendado: Olivas, mejillones, almejas, ahumados, cualquier producto del mar y todo tipo de pescados: atún, bacalao, salmón, anchoa. También queda perfecto al paladar con calamaresdiferentes tipos de quesos y hasta jamón o embutidossi son ibéricos y de bellota mucho mejor. Muy recomendable como licor acompañado de postres.
  • Rango de precio: 18,26€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Premium Rosso» es un vermouth que viene de Montilla, y que está elaborado por una base de Pedro Ximénez y Garnacha tinta de cepas centenarias. Ambos vinos reciben una crianza en viejas botas de roble americano por separado, para su posterior ensamblaje aportando así mayor estabilidad al vermouth. Después se macera con botánicos y plantas aromáticas especialmente seleccionadas, para darle un carácter especial y único. Tiene un color caoba oscuro y en nariz encontramos aromas de fruta madura, con notas de madera ahumada y cítricos de fondo. En boca es sabroso y equilibrado, con un final amargo muy característico. Para el maridaje elegimos ensaladilla rusa. Degustado en copa Sweet Wine Experience de Stölzle-Lausitz.
Premium Rosso Vermouth y ensaladilla rusa (degustado en copa Sweet Wine Experience de Stölzle-Lausitz).

  • Nombre del vermouth: LaVilla.
  • Tipo: Rojo.
  • Zona de producción: El Escorial (Madrid).
  • Nombre de la bodega: LaVilla.
  • Graduación: 15º.
  • Maridaje recomendado: Aperitivos, patatas fritas, encurtidos, mariscos, embutidos y quesos.
  • Rango de precio: 14,90€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «LaVilla» es un vermut que viene de El Escorial, y que está elaborado por una base de vino Albillo Real con botánicos, hierbas, cítricos seleccionados y endulzado con Pedro Ximénez. Tiene un color caoba oscuro y en nariz encontramos aromas de vainilla, frutos secos y cítricos. En boca es sabroso y glicérico, resultando persistente y elegante a su paso. Para el maridaje elegimos banderillas picantes con anchoas. Degustado en copa Sweet Wine Experience de Stölzle-Lausitz.
LaVilla Vermut y banderillas picantes con anchoas (degustado en copa Sweet Wine Experience de Stölzle-Lausitz).

  • Nombre del vermouth: St. Petroni Bitter.
  • Tipo: Aperitivo (Bitter).
  • Zona de producción: Padrón (Galicia).
  • Nombre de la bodega: Vermutería de Galicia (Pernod Ricard).
  • Graduación: 15º.
  • Maridaje recomendado: Patatas fritas, tortilla de patatas, aceitunas, encurtidos, anchoas, pulpo, torreznos, embutidos y quesos.
  • Rango de precio: Entre 14-16€.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «St. Petroni Bitter» es un aperitivo estilo bitter, elaborado por una base de Albariño sobre lías que se macera con genciana y 27 botánicos. Tiene un color rojo fosforito y en nariz encontramos aromas balsámicos, florales y cítricos. En boca es intenso y con un toque amargo muy reconocible. Para el maridaje elegimos tortilla de patatas. Degustado en copa Sweet Wine Experience de Stölzle-Lausitz.
St. Petroni Bitter y tortilla de patatas (degustado en copa Sweet Wine Experience de Stölzle-Lausitz).